Cep nceb: ntau yam, chaw nyob

2024 Tus sau: Henry Conors | [email protected]. Kawg hloov kho: 2024-02-12 07:57

Npau suav sau tau ntev lawm. Txawm tias nyob rau hauv Ancient Russia, nyob rau hauv lub caij ntuj sov-Autumn lub caij, tag nrho cov tsev neeg mus rau tom hav zoov los npaj cov khoom plig rau tag nrho lub caij ntuj no. Mis nceb, nceb, chanterelles thiab, ntawm chav kawm, porcini nceb, uas yog feem ntau hais nyob rau hauv Lavxias teb sab paj lug, sayings, fairy tales.

Cep nceb, ntau yam nyob ntawm qhov chaw nws loj hlob, noj hauv txhua daim ntawv: kib, stewed, boiled. Nws tuaj yeem qhuav, pickled, kaus poom. Nyob rau tib lub sijhawm, feem ntau ntawm cov khoom muaj txiaj ntsig tau khaws cia. Piv txwv li, nceb kua zaub muaj kev noj qab haus huv ntau dua li nqaij qaib, thiab cov porcini nceb qhuav yog ob zaug hauv calorie ntau ntau li qaib qe. Cov tshuaj muaj nyob rau hauv porcini fungus muaj tonic thiab antitumor zog. Nws cov extract yog ib zaug siv los kho frostbite.

Cep nceb loj hlob nyob rau yuav luag txhua lub tebchaws tshwj tsis yog Australia thiab Antarctica. Lawv loj hlob thoob plaws lub caij ntuj sov kom txog rau thaum lub caij nplooj zeeg lig, tab sis tsis tas li, tab sis nyob rau hauv nthwv dej uas nyob ntawm thaj chaw thiab huab cua. Thawj nthwv dej feem ntau tshwm sim thaum kawg ntawm Lub Rau Hli thiab pib lub Xya Hli. Qhov feem ntau fruitful ntog nyob rau hauv lub thib ob ib nrab ntawm lub yim hli ntujthiab thaum lub Cuaj Hli. Lub nthwv dej thib peb nyob ntawm huab cua lub caij nplooj zeeg tsis tuaj yeem thiab tej zaum yuav tsis tuaj. Dawb fungus, uas nws ntau yam muaj ntau haiv neeg, tsis loj hlob sai heev. Lub sij hawm uas dhau los ntawm kev loj hlob ntawm embryo mus rau ib tug paub tab fungus yog nyob rau hauv nruab nrab ntawm ib lub lim tiam. Thiab lawv feem ntau loj hlob hauv tsev neeg. Yog li ntawd, thaum pom tus txiv neej zoo nraug no nyob hauv hav zoov, koj yuav tsum ua tib zoo saib ib ncig: kom paub tseeb tias qhov chaw nyob ze, yuav pom ntau dua.

Lawv nyiam nyob hauv birch lossis hav zoov sib xyaw. Hauv cov kab mob dawb, cov xim ntawm lub hau tuaj yeem sib txawv: xim av, lub teeb xim av, xuab zeb. Nrog dej noo ntau dhau, nws tuaj yeem ua me ntsis slimy. Lub stalk yog tuab, ovoid, me ntsis elongated nrog lub hnub nyoog, seem thickened nyob rau hauv qab. Cov nqaij yog dawb, tab sis tej zaum yuav tig xiav me ntsis thaum txiav. Tom qab ziab, lub bluish tint ploj mus thiab cov nceb tig dawb dua.

Tus kws paub txog Soviet paub zoo B. P. Vasilkov, uas kawm nceb thiab yog tus sau ntau cov ntaub ntawv tshawb fawb, tau piav txog 18 hom kab dawb, nyob ntawm lub caij nyoog, huab cua thiab lwm yam kev mob sab nraud. Nws feem ntau lees txais tias cov kab mob dawb, ntau yam uas tuaj yeem muaj ntau hom, belongs rau tib hom - Boletus edulis. Txawm li cas los xij, qee cov kws tshawb fawb uas tau ua cov kev tshawb fawb zoo sib xws ntseeg tias 4 ntawm lawv yog hom neeg ywj pheej.

Ntau hom nceb dawb

Nyob hauv peb cov hav zoov, cov subspecies nram qab no feem ntau pom:

• Tsub bronze. Nws muaj lub kaus mom tsaus nti ntawm ntau qhov ntxoov ntxoo (xim av,haus luam yeeb, tsaus xim av, nrog ib tug ntsuab tint). Nws nyiam nyob rau hauv ib qho kev nyab xeeb sov: nyob rau hauv beech, hornbeam los yog ntoo qhib hav zoov ntawm yav qab teb los yog sab hnub poob cheeb tsam.
• Mesh. Lub kaus mom feem ntau yog cov duab ntxoov ntxoo (straw-ocher, cream) nrog cov kab nrib pleb me me thiab cov nplais hauv qhov chaw. Tubular txheej yog daj. Cov ceg yog luv, cylindrical nyob rau hauv cov duab, lub teeb mesh yog pom meej meej rau nws. Feem ntau pom nyob rau hauv roob ntoo qhib lossis hornbeam hav zoov.
• Oak (Oak hav zoov). Cov nceb no nrog lub kaus mom lub teeb xim av qee zaum suav tias yog ib hom cais.
• Birch. Lub kaus mom yog xim av rau saum, tab sis nws tuaj yeem yog lub teeb (yuav luag dawb). Cov ceg yog ntom, club-puab, nrog ib tug mesh qauv. Tubular nto yog daj.
• Spruce. Lub kaus mom yog xim av, nrog lub ntsej muag me ntsis. Tubular nto ntawm daj ntxoov. Cov tawv nqaij dawb ntawm cov nceb no, uas muaj ntxhiab tsw qab, tsis hloov xim thaum txiav.
• Pib. Nws muaj lub hau loj xim av (liab tint yog ua tau) thiab cov nqaij xim av-xim liab.

Ceev! Tshuaj lom

Porcini nceb, uas muaj ntau yam paub zoo txog cov neeg xaiv nceb, tseem muaj qhov txaus ntshai. Qhov no yog kab mob plab (iab los yog iab).

Hauv qhov tsos, cov no yog cov nceb dawb zoo tib yam. Cov duab ntawm cov kua tsib lom thiab noj tau dawb yog xyaum zoo ib yam. Tab sis tseem muaj qhov sib txawv:

• tubular txheej ntawm gall fungus muaj me ntsis pinkish tint;
• kab mob fungus feem ntau loj hlob ntawm lub hauv paus ntawm cov ntoo lossis ntawm cov stumps;
• iab cegnpog nrog cov qauv mesh tsaus;
• nws muaj pores;
• nws muaj qhov ntse, iab saj uas yooj yim rau hnov thaum maj mam kov nws nrog koj tus nplaig.

Txawm hais tias cov nceb no muaj tshuaj lom, nws muaj cov tshuaj. Hauv cov tshuaj pej xeem, iab tau siv txij li thaum ub los ua tus neeg sawv cev choleretic, uas yog vim li cas nws tau txais nws lub npe.