Muaj tseeb tiag rov qab rau hauv tsev kawm ntawv lub tsev noj mov koj coj koj tus kheej ib lub ncuav nrog tshuaj tsw qab thiab txawm tias tom qab ntawd koj xav txog yuav ua li cas cinnamon hlob. Hauv kev ua noj, nws yog siv ntau zaus. Nws loj hlob ntawm cov ntoo ntsuab txog li 15 meters siab uas yog cov nroj tsuag laurel.
chaw loj hlob
Thaum koj xav paub qhov twg cinnamon hlob nyob rau hauv cov tsiaj qus, koj tuaj yeem pom tias cov nroj tsuag feem ntau pom nyob rau sab qab teb Is Nrias teb thiab Sri Lanka. Nws muaj oblong-oval nplooj txog 18 cm ntev, bunches ntawm paj ua lub inflorescences thiab muaj ib tug ntsuab tint. Tsis zoo li cov khoom kawg, lawv muaj ib qho tsis kaj siab tsw. Saib cov hmoov hauv ib lub hnab, koj tsis tuaj yeem nkag siab tam sim ntawd cinnamon Ameslikas saib, nws loj hlob li cas, nws yog tsob ntoo dab tsi.
Qhov tseeb, cov no yog cov txiv ntoo liab qab 1 cm inch. Cov nroj tsuag no tuaj yeem pom ntawm cov Islands tuaj ntawm Sumatra thiab Java, sab hnub poob Is Nrias teb, Nyab Laj thiab Brazil, Egypt thiab Madagascar. Tab sis tau kawg koj xav sim cov khoom zoo tshaj plaws. Qhov chaw uas kim tshaj plaws cinnamon hlob yog Sri Lanka. Cov tawv ntoo los ntawm cov txuj lom tau ua ntawm no yog nyias thiab mos, xim av los yog lub teeb daj xim. Nws tsuas hnov tsw zoo xwb.
Sim kom hnov nws nrog saj buds, ib tug yuav nco ntsoov qhov txawv tshaj plaw softness thiab qab zib, txawm warmth. Hauv Suav teb, Indonesia thiab Nyab Laj, cov txuj lom cuav yog tsim - cassia, uas yog tsim los ntawm coarser txheej ntawm bark.
Tsev tsim khoom
Cov khoom zoo kawg no yog coj los ntawm cov tebchaws nyob deb. Yog li cas cinnamon loj hlob? Nws yuav siv sij hawm ob xyoos kom paub tab thiab npaj txhij rau kev ua. Thaum txog ib lub kaum os tua tshwm, txheej saum toj kawg nkaus raug txiav tawm ntawm lawv thiab qhuav. Qhov no yog li cas cov raj dov uas koj tuaj yeem pom ntawm lub ntim ntawm cov hmoov tau txais.
Lawv txiav rau hauv daim ntev txog 10 cm, nyob rau hauv daim ntawv ntawm cov khoom yog feem ntau muag. Cov no yog 6 mus rau 10 txheej ntawm cov tawv tawv nyias, uas tsim ib lub pas nrig tom qab nws tau sib cais los ntawm cov ntoo. Tom ntej no los kom qhuav.
Saib seb cinnamon loj hlob li cas hauv qhov xwm txheej, cov neeg tsim khoom feem ntau them sai sai rau qhov tseeb tias cov tawv ntoo nyias nyias, vim tias tom qab ntawd cov aroma yuav nyiam tshaj plaws. Cov sticks yog khaws cia rau lub sijhawm ntev, uas yog qhov siv tau vim lub txee lub neej ntev ntawm cov ntxhiab tsw. Txhawm rau txiav txim siab qhov zoo ntawm cov txuj lom, siv ekelle - chav tshwj xeeb. Qhov xwm txheej ntawm cov nplaum tom qab ua tiav thiab khaws cia yog qhov tseem ceeb heev, thiab tsis yog li cas cov cinnamon hlob tuaj.
Cov khoom uas raug xa mus rau Tebchaws Europe raug suav hais tias tsis zoo, txawm tias tsis muaj qhov sib txawv tseem ceeb ntawm saj. Yog li ntawd, daim ntawv hmoov yog siv rau kev thauj mus los.
Daim ntawv thov
Tom qab cov khoom mus txog cov neeg siv khoom, lawv ntxiv rau chocolate thiab khoom qab zib, lollipopsnrog ib tug ntse saj, liqueurs, lawv tsw cawv thiab tshuaj yej. Nyob rau hauv lub teb chaws ntawm Middle East, cov khoom yog siv nyob rau hauv kev npaj ntawm ntsim tais diav nrog nqaij qaib los yog yaj. Neeg Esxias ntxiv nws tov nrog lwm yam tshuaj ntsuab. Cov nplooj yog noj los ntawm cov neeg uas tuaj yeem saib xyuas seb cinnamon hlob li cas. Cov txuj lom yog nthuav rau cov pej xeem hauv zos tsis yog nyob rau hauv daim ntawv qhuav, tab sis kuj nyob rau hauv daim ntawv tshiab. Kuj tseem muaj kev siv zoo ib yam li peb txoj hauv kev los siv bay nplooj. Cov neeg Asmeskas ntxiv cov khoom rau txiv hmab txiv ntoo thiab cereals. Kev sib xyaw ua ke zoo yog tau nrog txiv apples.
Hauv tebchaws Yelemes lawv kuj nyiam ntxiv cov txuj lom no rau cov khoom qab zib, mulled wine lossis pastries. Nws kuj yog ib txoj hauv kev zoo los ua kom marinade tastier. Ua haujlwm zoo li cov roj tseem ceeb, raws li cov khoom lag luam antioxidant thiab muaj peev xwm los tua cov kab mob microbes tau tshwm sim. Nws yuav tsum nco ntsoov tias cov tshuaj no yuav tsum tsis txhob noj uncontrollably. Nws feem ntau pom muaj nyob rau hauv ncuav qab zib, tshuaj yej, mulled caw, condiments thiab yogurt, thiab tej zaum cov tshuaj pleev ib ce. Yog tias koj nqa tus menyuam hauv qab koj lub siab, nws yog qhov zoo dua tsis txhob siv cov roj tseem ceeb los ntawm cov tawv ntoo thiab paj ntawm cov nroj tsuag no.
History
Cov neeg uas tuaj yeem saib cinnamon loj hlob hauv lawv thaj av feem ntau siv cov txuj lom thaum lub sijhawm ua koob tsheej thiab hnub so. Niaj hnub no nyob rau hauv cov teb chaws Europe nws yog txuam nrog Christmas. Nws tus ntxhiab tsw sov ua rau txhua yam uas ua siab zoo thiab maj mam nyob hauv tus ntsuj plig.
Cov tawv ntoo yog sau thaum lub caij ntuj nag, uas kav txij lub Tsib Hlis mus txog rau lub Kaum Hli. Nws peels tawm tsob ntoo yooj yim heev. Ntawm tag nrho cov txuj lom, qhov no tuaj yeem hu ua ib qho ntawmtus hlob, txij li nws yog tus txiv neej thawj zaug pib siv.
Kev hais txog nws tuaj yeem pom hauv cov ntawv sau rov qab mus rau 2800 BC. Muaj pov thawj hauv Phau Qub tias Mauxes siv nws hauv qhov sib xyaw ua ke vim tias cov tshuaj muaj cov tshuaj tua kab mob. Hauv Rome, cov khoom dawb ceev tau raug ntaus nqi rau cov khoom no. Nero hlawv ib xyoos khoom noj thaum huab tais tus poj niam tuag. Nws yog qhov nthuav tias nws tus kheej coj nws txoj sia thiab xav kom txaus siab rau cov vajtswv ntawm txoj kev no, thiab tom qab ntawd nws yog qhov zoo siab heev, vim thaum ntawd 350 grams ntawm cinnamon yog kwv yees li ntawm 5 kilograms ntawm nyiaj.
Kev Txhim Kho Kev Lag Luam
Nyob rau hauv Nruab Nrab Hnub nyoog, cov khoom no kuj xav tau. Nws tau mus rau Tebchaws Europe ua tsaug rau cov tub lag luam los ntawm Arab thaj av, nws tau txais txiaj ntsig zoo heev. Thaum cov neeg caij nkoj taug kev mus nrhiav txoj hauv kev mus rau Is Nrias teb xyoo 1400, cov ntseeg thiab cov txuj lom yog lawv lub hom phiaj tseem ceeb.
Hauv xyoo 1536, cov neeg tshawb nrhiav los ntawm Portugal pom cov hav zoov tuab xim av thiab pom cinnamon loj hlob. Cov duab ntawm cov chaw zoo li niaj hnub no tuaj yeem pom hauv Is Taws Nem, tab sis thaum lub sijhawm ntawd nws yog qhov kev hloov tshiab tiag tiag. Nws nyob hauv Sri Lanka ntawm cov Islands tuaj ntawm Ceylon.
Tom qab ntawd kev lag luam hauv cov txuj lom no pib nquag txhim kho, uas ua rau cov neeg ua lag luam tau nyiaj ntau. Cov Dutch tau nyiam ua lag luam, uas thawj zaug nyob hauv ib feem ntawm cov kob, thiab tom qab ntawd kov yeej tag nrho. Xyoo 1776, cov neeg Askiv tau pom kev txaus siab rau cov nroj tsuag, txawm hais tias lub sijhawm ntawd thaj av Ceylon tsis muaj kev ywj pheej ntxiv lawm, vim tias cov nroj tsuag tau tshwm sim hauv lwm qhov.qhov chaw.
Pobulary
Hnub no cov khoom no tau siv thoob plaws ntiaj teb. Thaum koj mus rau Spanish bar, koj tuaj yeem xaj ib qho tonic nrog gin, los ntawm cov ntoo ntawm cov nroj tsuag no yuav lo tawm. Nws yog ntxiv rau mov. Cinnamon kuj tseem tuaj yeem siv los hloov cov kua txob dub thaum seasoning nqaij tais.
Thaum Christmas, Fabkis noj cov ncuav qab zib qab nrog cov txuj lom no. Nws tsis raug kev txom nyem los ntawm kev sib cuag nrog lwm yam tshuaj, tab sis ntawm qhov tsis tooj, nws yog organically ua ke nrog ntau. Nws yog ntxiv rau cardamom, coriander, kua txob thiab cloves, mace thiab nplooj nplooj. Hauv Is Nrias teb, lawv tsim "garam roj", hauv lwm lo lus hu ua "kev sib xyaw ntawm cov txuj lom sov."
Cov Suav nyiam ua ke nrog lub hnub qub anise, fennel, thiab cloves, Syrians nrog paprika, zira thiab coriander (cov sib tov hu ua "baharat", nws yog sprinkled nrog yaj nqaij).
khoom siv tau zoo
Cinnamon yog nquag siv hauv pej xeem tshuaj rau nws cov khoom zoo heev. Nws pab nrog tsam plab, txhim kho cov txheej txheem digestive. Txawm tias cov neeg muag khoom ntawm cov nroj tsuag tshuaj hauv Suav teb tau pom cov nyhuv no. Koj tuaj yeem yooj yim tshem ntawm xeev siab thiab raws plab. Pab tiv thaiv ntshav qab zib, raws li kev tshawb fawb tsis ntev los no.
Nws tseem ntseeg tau tias kev siv cov txuj lom no txhim kho cov lus teb rau insulin, txhim kho cov ntshav qab zib, nrog rau cov ntshav ncig. Tsuas yog los ntawm kev nqus cov tshuaj tsw qab zoo nkauj, koj tuaj yeem hnov tias lub hlwb pib ua haujlwm zoo dua.
Yog koj xav kom tus ntxhiab mus txog qhov kawgLub sij hawm ntev, muab cov nplaum los yog hmoov rau hauv ib lub thawv, kaw kom nruj thiab muab tso rau hauv qhov chaw qhuav, txias, tsaus. Koj tuaj yeem tso lawv rau ob peb lub hlis. Txhawm rau txheeb xyuas lub xeev ntawm cov tshuaj, koj yuav tsum txheeb xyuas nws cov ntxhiab tsw. Nws yuav tsum yog qab zib, soothing, woody, qhia txog freshness.
Kev zoo nkauj thiab noj qab haus huv
Tsis tas li, cov txuj lom no tau txais txiaj ntsig nrog cov khoom muaj txiaj ntsig hauv kev tawm tsam qhov hnyav dhau. Qee qhov kev sim tau pom tias yog tias koj noj ¼ teaspoon ntawm cov khoom no ua ntej noj mov, qab zib yog absorbed zoo dua, nws qib hauv cov ntshav poob. Nws yog ua tsaug rau qhov no uas tsis muaj roj deposits tshiab.
Nws tau qhia kom siv cov txuj lom los hloov cov suab thaj. Cov saj yog qab zib thiab ntuj, thiab cov calories tsawg dua. Tam sim no cov khoom zoo nkauj no yooj yim heev los nrhiav, vim nws nyob hauv yuav luag txhua lub khw. Nws yuav ua rau koj cov zaub mov saj zoo dua thiab ua rau koj zoo dua.
