Nceb yog cov neeg sawv cev zoo nkauj qub ntawm lub nceeg vaj ntawm cov tsiaj qus, txawv ntawm ib leeg ntawm cov xim, cov duab ntawm lub hau thiab txawm tias saj. Lawv cov tsos yog yooj yim thiab ornate, thawj thiab caricatured. Tej zaum txhua tus neeg xaiv nceb tsawg kawg ib zaug hauv nws lub neej tau qhuas txog qhov zoo nkauj thiab kev tshav ntuj ntawm cov khoom noj protein no.
Koj puas tau hla lub nceb txiv kab ntxwv? Yog tias muaj, ces tej zaum koj yuav pom nws cov xim zoo nkauj thiab kev xav - puas yog nws noj tau? Kab lus no yuav mob siab rau lub cev. Txiv kab ntxwv nceb yog dab tsi? Nws loj hlob qhov twg? Nws puas noj tau? Ntxiv mus, me ntsis qis dua peb yuav txheeb xyuas lwm qhov, tsis muaj lus nug tseem ceeb: "Yuav ua li cas paub qhov txawv ntawm nceb nceb los ntawm cov khoom noj tsis zoo, thiaj li tsis txhob ntxhov siab thiab tsis ua yuam kev tuag?".
Ntau yam
Ua ntej tshaj plaws, yuav tsum hais tias tsis yog hauv biology lossis hauv botany muaj cais tsev neeg lossis hom hu ua "txiv kab ntxwv nceb". Thaum peb ntsib cov neeg sawv cev ntawm cov xim no hauv hav zoov, peb tsuas yog tham txog kev sib txawv ntawm cov xim ntawm tus kheej, thiab tsis yog hais txog lub npe sib sau.tshwj xeeb subspecies. Dab tsi ntawm cov nceb muaj xim ci, nplua nuj txiv kab ntxwv? Cia peb kawm luv luv nrog qee cov qauv ntawm cov tsev neeg nceb thiab nrhiav cov xwm txheej rau lawv txoj kev loj hlob.
Boletus thiab nws cov lus piav qhia
Ntau tshaj txiv kab ntxwv nceb yog boletus. Cov tsev neeg no suav hais tias yog noj tau thiab ua ke ntau yam subspecies. Ua ntej tshaj plaws, nws yog xim liab, daj-xim av thiab ntoo qhib boletus. Nws yog lawv lub kaus mom uas muaj xim ci, nplua nuj txiv kab ntxwv.
Liab boletus (tseem hu ua redhead, los yog krasyuk) muaj ib tug qab heev fleshy dawb pulp. Lub kaus mom ntawm hom no tuaj yeem ncav cuag peb caug centimeters hauv txoj kab uas hla, tab sis feem ntau qhov ntev sib txawv ntawm plaub mus rau kaum tsib centimeters. Cov xim ntawm lub kaus mom ntawm no loj txiv kab ntxwv nceb feem ntau yog dominated los ntawm liab los yog reddish hues. Nws yog ib qho tsim nyog hais ntawm no tias cov xim nyob ntawm qhov loj hlob. Piv txwv li, nyob rau hauv hav zoov dominated los ntawm cov ntoo aspen, cov nceb hau muaj xim liab tsaus. Yog tias poplars ntau dua, ces lub hau yuav ua greyish me ntsis, tab sis yog tias hav zoov sib xyaw, ces txiv kab ntxwv lossis daj-liab.
Grey scaly ob txhais ceg ntawm nceb, nthuav mus rau hauv qab, kuj muaj qhov ntev sib txawv (los ntawm tsib mus rau kaum tsib centimeters) thiab tuab (los ntawm ib thiab ib nrab mus rau tsib centimeters). Liab boletus tsis yog capricious nyob rau hauv kev sib raug zoo nrog cov ntoo uas nws nkag mus rau hauv ib tug natural symbiosis. Lawv tuaj yeem yog oaks, birches, beeches, hornbeams thiab, ntawm chav kawm, aspens thiab poplars. Mushroom loj hlob lub caijLub Rau Hli mus txog Lub Kaum Hli. Feem ntau nws tuaj yeem pom nyob rau hauv cov ntoo hluas, hauv hav zoov aspen thiab txawm nyob hauv txoj kev. Delicious redhead nyob rau hauv tej kev npaj. Txawm li cas los xij, ntau tus pom zoo kom tshem nws ob txhais ceg, vim lawv hnyav heev hauv saj thiab nyuaj rau zom hauv tib neeg txoj hnyuv.
Yellow-xim av boletus yog lwm hom txiv kab ntxwv nceb. Nws lub hau hemispherical nrog ib txoj kab uas hla ntawm tsib mus rau kaum tsib centimeters tej zaum yuav ncav cuag 25 cm. Nws muaj ib tug qhuav, ntxhib daim tawv nqaij uas yog txiv kab ntxwv los yog daj-xim av xim. Cov tawv nqaij dawb ntawm cov fungus pib tig xiav thaum txiav. Cov ceg ntawm daj-xim av boletus tuaj yeem tuab heev (2-4 cm inch, qee zaum mus txog xya centimeters). Nws qhov ntev kuj txawv thiab nyob ntawm qhov tsis sib xws ntawm tag nrho cov qauv: los ntawm yim mus rau kaum tsib centimeters thiab siab dua. Lub daj-xim av boletus nyiam tsim mycorrhiza nrog birch. Nws nyiam loj hlob hauv hav zoov sib xyaw thiab ntoo thuv hav zoov. Lub caij sau qoob loo: txij lub Rau Hli mus txog lub Cuaj Hli, qee zaum txog rau lub Kaum Ib Hlis.
Oak redhead (los yog obabok) yog txiv kab ntxwv nceb uas loj hlob nyob rau sab qaum teb ntawm peb lub teb chaws. Nws tsim symbiotic koom haum nrog oaks, pib tshwm los ntawm nruab nrab lub caij ntuj sov mus txog rau lub caij nplooj zeeg lig. Lub kaus mom hemispherical ntawm tsob ntoo ntoo hauv txoj kab uas hla tuaj yeem sib txawv ntawm yim thiab kaum tsib centimeters. Feem ntau nws cov tawv nqaij muaj xim txiv ntseej nrog cov txiv kab ntxwv tint. Cov nqaij yog dawb, muaj xim av-grey streaks, yuav tig dub rau ntawm qhov txiav. Cylindrical ceg ntawm nceb 10-15 cm siab thiab2-3 cm tuab, muaj cov nplai me me thiab tuaj yeem ua kom tuab ntawm lub hauv paus.
Ntau nceb
Ryzhik yog lwm hom txiv kab ntxwv nceb. Lawv txawv los ntawm cov txiv kab ntxwv ci, txawm xim liab. Lawv muaj nuj nqis heev rau lawv cov saj, qee qhov subspecies txawm suav tias yog delicacy. Cov nceb tshuav lawv cov xim rau ib yam khoom xws li beta-carotene, uas yog hloov mus rau hauv cov ntsiab lus tseem ceeb (pawg B vitamins, ascorbic acid, vitamin A).
Tsis tas li ntawd, tsev neeg no muaj cov ntxhia ntsev ntawm hlau, magnesium, phosphorus, sodium thiab txawm tias calcium. Tsis tas li ntawd, cov nceb no muaj cov tshuaj tua kab mob ntuj - lactrioviolin, uas yog siv rau hauv cov kab mob inflammatory thiab siv hauv kev kho mob hauv kev kho mob tuberculosis. Wb tham txog ib co ntawm cov txiv kab ntxwv edible nceb.
Nyob zoo ib tsoom niam txiv kwv tij neej tsas sawv daws
Qee zaum nws tseem hu ua delicacy milker. Nws belongs rau agaric nceb, tag nrho cov xim txiv kab ntxwv. Lub kaus mom du thiab ci ntawm hom kab no tuaj yeem ncav cuag li 4 txog 18 centimeters. Nws nto, uas muaj xim av me ntsis, yog nplaum thiab tsis kaj siab rau qhov kov hauv huab cua ntub. Feem ntau thiab nyias daim hlau, txiv kab ntxwv, zoo li tag nrho cov nceb, tuaj yeem tig ntsuab me ntsis thaum nias.
Cov ceg ntawm camelina tiag tiag yog qis (txog xya centimeters) thiab nyias (ob centimeters nyob rau hauv txoj kab uas hla), tuaj yeem npog nrog lub teeb mos fluff. Cov tawv nqaij tawv kuj muaj xim txiv kab ntxwv, tig ntsuab thaum tawg. Milky delicacy feem ntaupom nyob rau hauv Pine los yog spruce hav zoov, qhov twg nws nkaum nyob rau hauv tuab nyom los yog ntawm moss. Lub caij cog qoob loo: Lub Xya Hli txog Lub Kaum Hli.
Spruce Ginger
Nov yog nceb nrog lub kaus mom txiv kab ntxwv los ntawm tsev neeg Russula. Nws cylindrical ceg (peb mus rau xya centimeters siab thiab ib centimeter tuab) yog nkig thiab hollow sab hauv. Txiv kab ntxwv nqaij, tig ntsuab thaum tawg, muaj ib tug fruity aroma thiab saj. Lub kaus mom me me txiv kab ntxwv ntawm cov nroj tsuag muaj txoj kab uas hla ntawm plaub mus rau yim centimeters. Cov phiaj, nqis thiab nquag, me ntsis sib dua li lub kaus mom nws tus kheej. Cov xim ntawm cov nceb nws tus kheej tuaj yeem sib txawv ntawm daj ntseg liab thiab sib sib zog nqus txiv kab ntxwv. Spruce nceb loj hlob los ntawm lub caij ntuj sov mus rau lub caij nplooj zeeg hauv hav zoov spruce, nkaum hauv cov khib nyiab ntuj npog nrog koob.
nceb liab
Nov yog lwm yam agaric. Lub kaus mom yog txiv kab ntxwv hauv cov xim, ntom thiab fleshy rau qhov kov, nws txawv ntawm txoj kab uas hla ntawm tsib mus rau kaum tsib centimeters. Lub pulp ntawm nceb muaj xim dawb, nyob rau hauv uas tsaus liab me ntsis yog random nyob. Thaum lub sij hawm so, lub pulp secretes ib tug tuab, ntshav-scarlet kua txiv. Nquag thiab nyias daim hlau, muab tso rau hauv qab ntawm lub hau, nqes tob rau hauv lub qia ntawm camelina. Cov ceg nws tus kheej yog me me, txog plaub mus rau rau centimeters siab, tapering rau hauv qab. Nws yog them nrog paj thiab furrowed nrog liab pits. Cov xim ntawm ob txhais ceg yog txawv: txiv kab ntxwv, paj yeeb thiab txawm liab doog. Hom nceb no tsis muaj nyob rau hauv Russia, feem ntau loj hlob nyob rau hauv coniferous hav zoov ntawm roob toj siab.
Japanese nceb
Cov nceb no pom nyob rau hauv hav ntawm Primorsky Krai nyob rau hauv siab loj hlob firntoo. Cov kaus mom ntawm hom no, rau txog rau yim centimeters nyob rau hauv txoj kab uas hla, yog dai kom zoo nkauj nrog txhua yam ntawm ocher xim, thaum lub phaj muaj brighter, ntau saturated xim ntawm txiv kab ntxwv hues. Lub qia ntawm nceb (tsib mus rau yim centimeters siab thiab ib mus rau ob centimeters tuab) feem ntau hollow sab hauv thiab nkig, thiab kuj muaj xim txiv kab ntxwv ci.
Ntau yam me
dais pob ntseg (los yog caws pliav sarcoscif) yog cov nceb txiv kab ntxwv me me uas muaj thoob plaws ntiaj teb, tab sis tsis tshua siv hauv pej xeem ua noj. Lub pulp ntawm cov nceb no yog heev elastic, tab sis edible, tshwj xeeb tshaj yog cua tom qab kib nyob rau hauv ib lub lauj kaub rhuab. Cov kaus mom ntawm hom no, txog li tsib centimeters hauv txoj kab uas hla, feem ntau muaj xim txiv kab ntxwv-scarlet. Mushrooms loj hlob rau ntawm tsob ntoo cog ntoo uas npog nrog ib txheej ntawm cov av los yog nplooj qhuav. Tshwm sim rau lub caij txias (thaum caij nplooj ntoos hlav lossis lub caij ntuj no).
Lwm hom nceb me me yog txiv kab ntxwv aleuria, txawv los ntawm nws qhov txawv txav. Cov txiv hmab txiv ntoo lub cev ntawm fungus yog saucer-puab, muaj ntau hom thiab loj. Hauv qhov siab, cov neeg sawv cev ntawm eukaryotes feem ntau tsis tshaj tsib centimeters. Qhov no me me, ci txiv kab ntxwv nceb muaj nyias cov nqaij mos cartilaginous, qab ntxiag hauv saj thiab aroma, nrog rau luv luv, me ntsis pronounced ceg. Aleuria txiv kab ntxwv loj hlob nyob rau hauv ntau yam ntawm hav zoov sawv, tuaj yeem pom hauv cov tiaj ua si, ntawm cov nyom thiab nruab nrab ntawm pob zeb. Loj hlob hauv av los ntawm lub caij ntuj sov mus rau lub caij nplooj zeeg lig. Koj tuaj yeem siv cov nceb no ua noj tom qab ziab, piv txwv li, ntxiv rau cov kua zaub lossis do-fry.
views tsis pom kev
Ntawm ntawm ntau yam ntawm cov txiv kab ntxwv nceb, cov qauv ntawm cov duab tsis zoo kuj txawv. Ua ntej ntawm tag nrho cov, nws yog ib tug txiv kab ntxwv hornet thiab ib tug sulfur daj tinder fungus. Horned muaj nyias, lub cev zoo li lub cev, me ntsis oblong thiab qab ntxiag rau saj. Nws loj hlob los ntawm qhov kawg ntawm lub caij ntuj sov mus txog rau thaum huab cua txias, nyiam qhuav qhib qhov chaw thiab glades. Trutovik, ntawm qhov tsis sib xws, tshwm nyob rau lub Tsib Hlis thiab dais txiv hmab txiv ntoo kom txog rau thaum lub Cuaj Hli. Cov neeg sawv cev ntawm cov tsiaj qus no yog cov khoom noj tau zoo, vim tias nws tuaj yeem ua rau qee yam tshuaj lom. Cov fungus yog cov kab mob uas kis tau cov ntoo xws li paj ntoo, ntoo thuv, ntoo qhib, willow, birch, txiv ntseej, walnut.
Nws lub cev fruiting yog heterogeneous, mus txog xya centimeters tuab thiab cap loj los ntawm kaum mus rau plaub caug centimeters. Nws tuaj yeem hnyav txog li cuaj kilograms. Lub pulp ntawm nceb yog mos thiab muaj kua, qaub nyob rau hauv saj, nrog ib tug txawv txawv txiv qaub tsw. Txawm li cas los xij, yog tias tinder fungus muaj hnub nyoog, ces nws cov khoom noj khoom haus thiab aromatic zoo sai sai deteriorate. Cov nceb hluas yog siv boiled thiab kib, rau pickling thiab ua ib tug filling rau pies. Tom qab ziab, lawv ua nkig, fibrous thiab lub teeb heev, thiab tuaj yeem khaws cia khov rau lub sijhawm ntev. Yog tias cov nceb qub los yog loj hlob ntawm conifers, ces nws tsis tuaj yeem noj, vim nws tuaj yeem ua rau txhua yam kev tsis haum tshuaj thiab lom.
Tshuaj ntsuab Chanterelles
Chanterelles yog tag nrho tsev neeg ntawm nceb nrog lub txiv kab ntxwv qia thiab tib lub kaus mom. Tsis yog txhua tus ntawm lawv yog noj tau, raws li nws yuav zoo li thaum xub thawj siab ib muag. Delicious thiab noj qab haus huv yogCov npe ntawm cov nceb: velvety chanterelle, faceted chanterelle thiab daj blackberry.
Lub kaus mom ntawm velvety chanterelle yog me me, li ntawm plaub mus rau tsib centimeters. Cov ceg kuj me me, ntsuas ob mus rau peb centimeters. Txiv kab ntxwv nqaij yog kev sib tw thiab me ntsis qaub nyob rau hauv saj. Cov fungus settles nyob rau hauv acidic av, feem ntau ntawm deciduous plantations.
Lub ntsej muag chanterelle yog tus sawv cev zoo nkauj heev ntawm cov tsiaj qus, nrog lub cev muaj fiber ntau ntawm qhov loj ntawm peb mus rau kaum centimeters. Cov ntaub ntawv mycorrhiza nrog ntoo qhib, loj hlob los ntawm Lub Rau Hli mus txog Lub Kaum Hli. Cov tshuaj lom chanterelles suav nrog cov tsiaj xws li cov chanterelle cuav thiab cov txiv ntseej omphalot, uas tsis tshua muaj, feem ntau hauv Crimea.
Nyob zoo ib tsoom niam txiv kwv tij neej tsas sawv daws.
False chanterelle yog ib qho nceb txiv kab ntxwv tsis tuaj yeem zoo li chanterelles. Lwm lub npe yog txiv kab ntxwv tham. Lub govorushka txawv ntawm nws cov khoom noj khoom haus hauv cov xim liab-txiv kab ntxwv ntxoov ntxoo ntawm lub hau thiab yuav luag txawm tias cov npoo, nrog rau cov ntxhiab tsw tsis zoo. Lub hau ntawm nceb sib txawv ntawm ob mus rau rau centimeters nyob rau hauv lub cheeb, thiab qia, feem ntau luv luv, tsis tshua muaj mus txog plaub centimeters. Txawm li cas los xij, qhov cuav chanterelle yog suav tias yog cov khoom lag luam tsis tuaj yeem, vim nws tau ua tiav hauv kev ua noj hauv lwm lub teb chaws tom qab kev kho cua sov ntev thiab zoo.
txiv kab ntxwv-liab cobweb yog lwm hom kab mob lom fungi uas suav tias yog kev tuag. Lub hau hemispherical ntawm cobweb nyob rau hauv qhov chaw heev muaj ib tug me me tubercle, thiab ceg, me me nyob rau hauv qhov siab, tapers rauav.
Yog li, peb luv luv tshuaj xyuas cov lus piav qhia ntawm cov nceb sib txawv nrog cov xim txiv kab ntxwv. Tam sim no cia peb tham luv luv txog yuav ua li cas paub qhov txawv ntawm nceb nceb los ntawm ib qho inedible.
nceb pickers note
- Ua ntej tshaj plaws, cov nceb uas tsis tuaj yeem noj tau yog qhov txawv ntawm qhov tseeb tias thaum txiav, lawv cov nqaij hloov mus rau hauv cov xim tsis zoo thiab tawm cov ntxhiab tsw phem (ua phem lossis tshuaj). Qee lub sij hawm lub kaus mom ntawm cov hom no muaj cov nplaum nplaum.
- Tseem ua tib zoo saib xyuas qhov tshwm sim ntawm cov nceb: yog tias nws tsis muaj kab lossis kab cab sab hauv lossis sab nraud, ces feem ntau yog cov nceb lom. Ntxiv mus, qhov tsis muaj txheej txheej tubular tso rau hauv qab lub kaus mom kuj qhia tau tias qhov tsis muaj peev xwm ntawm ntau hom.
- Thiab txoj cai tseem ceeb tshaj: tsis txhob saj cov nceb! Yog tsis ntseeg, tsis txhob txiav. Mus yos hav zoov tsuas yog nrog cov neeg txawj ntse. Tsis txhob sau txhua yam, vam tias yuav txheeb hauv tsev.
Yog tias tag nrho cov lus pom zoo tau ua raws, ces koj yuav txaus siab rau koj tus kheej thiab cov neeg koj hlub nrog cov nceb txiv kab ntxwv qab thiab qab.
