Leej twg pom tsob ntoo almond, nws yeej paub tias nws muaj lub siab sov so. Raws li cov dab neeg thaum ub, Theseus tus tub Acamant thiab Ntxhais fuabtais Philida sib hlub. Cov Achaeans, tawm tsam nws lub siab nyiam, hu Theseus mus ua rog nrog Troy. Tau kaum xyoo, tus ntxhais huabtais hlub tau tos nws tus hlub. Thaum nws poob kev cia siab rau nws rov qab los thiab tsis tuaj yeem muaj sia nyob ntawm kev sib cais, nws lub zog tau tso nws tseg. Xws li kev mob siab rau ua rau tus vajtswv poj niam Athena xav tsis thoob. Txhawm rau khaws nws lub cim xeeb, tus vajtswv poj niam hloov Filida rau hauv tsob ntoo almond. Thaum Akamanth, rov qab los ntawm kev ua tsov ua rog, los ze nws, nws tawg paj.
tsob ntoo almond belongs rau tsev neeg Rosaceae. Niaj hnub no muaj txog plaub caug ntawm nws hom. Nws cov ceg yog reddish, qhov siab ntawm peb mus rau yim meters. Lub almond ntoo dais txiv hmab txiv ntoo rau peb caug mus rau tsib caug xyoo los yog ntau tshaj, vim hais tias nws feem ntau ncav cuag ib puas xyoo. Thawj cov txiv hmab txiv ntoo yog tsim plaub xyoos tom qab cog.
Almond tseem ceeb roj muaj nuj nqis heev. Nws yog tsim los ntawm cov ntsiab lus nyob rau hauv cov txiv hmab txiv ntoo ntawm ib yam khoom xws li amygdalin. Lub npe ntawm cov nroj tsuag tau muab nyob rau hauv thawj ib puas xyoo BC precisely vim hais tias ntawm ib txwm saj. Ntawm kev cog qoob loo, suav nrog hauv kev sau qoob loo ntiag tug, feem ntau yog pebntau yam:
- iab;
- sweet;
- fragile.
iab almonds siab hauv amygdalin. Nws yooj yim zom hauv plab hnyuv mus rau hauv cov tshuaj lom cyanide thiab benzene aldehyde, uas tuaj yeem ua rau muaj tshuaj lom hnyav. Yog li ntawd, tsis muaj kev kho cua sov ua ntej (calcination, roasting), nws tsis tuaj yeem noj. Lwm ob subspecies muaj txiv hmab txiv ntoo ntawm ib tug qab zib saj nrog ib tug tsawg pronounced aroma yam ntxwv ntawm almonds. Lawv tuaj yeem noj tau yam tsis muaj kev txwv thiab tsis muaj kev npaj ua ntej, tab sis lawv tsis haum rau kev tau txais cov roj muaj txiaj ntsig.
Tab sis cov noob ntawm iab iab tuaj yeem muaj txog 62%. Nws tau pom daim ntawv thov dav hauv cov tshuaj vim nws yog cov kuab tshuaj muaj zog, ntau cov tshuaj tau npaj los ntawm nws lub hauv paus. Nyob rau hauv tsos, cov roj yog tsis muaj xim, tab sis nws muaj ib tug zoo kawg nkaus marzipan aroma. Nws muaj cov tshuaj tua kab mob, tshem tawm cov kab mob sai sai, tshem tawm cov kab mob, tab sis yog cov tshuaj thiab muaj cov feem ntau ntawm cov tshuaj lom neeg muaj zog tshaj cyanide.
Lub Caucasus thiab thaj tsam ntawm Northern Africa yog suav tias yog qhov chaw uas tsob ntoo almond kis thoob plaws hauv Eurasia. Daim duab uas txuas nrog rau cov khoom no tso cai rau koj txaus siab rau kev zoo nkauj ntawm cov nroj tsuag no. Niaj hnub no, Mediterranean thiab Tuam Tshoj yog thaj chaw nplua nuj tshaj plaws ntawm kev cog qoob loo almond. Nws loj hlob hauv Tebchaws Meskas.
Ua tsaug rau almonds, lub nroog me ntawm Agrigento hauv Sicily paub thoob plaws ntiaj teb. Ntawm no nws blooms profusely nyob rau lub Ob Hlis. Tag nrho lub hav ntawm Tuam Tsev yog ntim nrog marzipan aroma, uas exude paj liab. Lub sijhawm no, txhua tus kiv cua ntawm tsob ntoo zoo nkauj tuaj rau lub nroog rau kev ua koob tsheej. Qhov kev lig kev cai no tau mus dhau tsib caug xyoo. Kev sib xyaw ntawm cov tuam tsev thaum ub, dej hiav txwv thiab cov paj almond zoo nkauj heev yog romantic. Qhov no nyiam ntau txhiab tus neeg ncig tebchaws ntawm no.
