Ntxim qab kawg txog Nyab Laj. Nyab laj. Nyab laj kaus mom. Cov dej cawv nyab laj txawv txawv

2024 Tus sau: Henry Conors | [email protected]. Kawg hloov kho: 2024-02-12 08:00

Nyab Laj yog ib lub tebchaws uas muaj keeb kwm yav dhau los thiab nplua nuj, uas muaj ntau yam nthuav dav thiab tsis txaus ntseeg thiab ua tiav tseem ceeb. Western thiab Suav kab lis kev cai tau cuam tshuam rau lub teb chaws tus kheej thiab lub neej txhua hnub. Txawm li cas los xij, tseem muaj ntau qhov tseeb nthuav txog Nyab Laj ntsig txog kab lis kev cai thiab kab lis kev cai.

cov ntaub ntawv dav dav

Lub Socialist Republic of Vietnam yog nyob rau sab hnub tuaj Asia, ntawm Indochina Peninsula. Los ntawm sab hnub poob nws ciam teb rau Nplog thiab Qhab Meem teb, los ntawm sab hnub tuaj thiab sab qab teb nws raug ntxuav los ntawm South Tuam Tshoj Hiav Txwv, thiab los ntawm sab qaum teb cov yeeb ncuab nyob mus ib txhis dai rau nws - Tuam Tshoj. Lub teb chaws yog me me nyob rau hauv cheeb tsam (331 txhiab sq. km - 66th qhov chaw nyob rau hauv lub ntiaj teb no) muaj ib tug impressive pej xeem. Lub teb chaws yog tsev rau 95.6 lab tus tib neeg (15 qhov chaw).

Lub teb chaws tus txiaj yog dong, uas yog ua los ntawm yas. Yog li ntawd, nws tuaj yeem raug crushed thiab wetted. Tus nqi pauv ntawm Nyab Laj dong rau duas yog qhov ruaj khov heev raurau kaum xyoo: rau $ 100 (6.5 txhiab rubles) lawv muab txog 2.1 lab VND.

thawj qhov chaw sau, qhov twg lub npe niaj hnub no tau sau tseg, yog phau ntawv "Prophecies of Chang Chin" los ntawm tus kws sau paj huam nto moo ntawm xyoo pua 16th Nguyen Binh Khiem. Lo lus muaj ob ntu: "Vietnam" - lub npe ntawm lub ntsiab lub teb chaws thiab "Nam" - sab qab teb. Txawm li cas los xij, yav tom ntej, lub teb chaws feem ntau hu ua "Annam", txog thaum Emperor Bao Dai tau muab nws lub npe qub rov qab rau xyoo 1945.

Pabneeg

Cov haiv neeg ntawm cov neeg nyob hauv lub tebchaws yog cov neeg Nyab Laj - 85.7%, lwm haiv neeg muaj tsawg dua ob feem pua, suav nrog Thaib - 1.9%, Thaib - 1.8%, Muongs - 1.5%. Nyob rau hauv tag nrho, cov neeg sawv cev ntawm 54 haiv neeg nyob ntawm no. Qhov tseeb nthuav txog Nyab Laj yog tias ua tsaug rau txoj kev tswj hwm kev coj noj coj ua, cov neeg txawj nyeem ntawv muaj ntau dua 96% ntawm cov txiv neej thiab 92% ntawm cov poj niam. Thiab qhov no txawm hais tias lub teb chaws tsis nplua nuj txhua.

Lub xeev yog lus Nyab Laj - yog lus ntawm Nyab Laj. Nws nyuaj heev rau cov neeg txawv teb chaws kawm vim nws siv rau lub suab nrov. Cov kev kawm ntawm cov pej xeem muaj kev lig kev cai, txij li thaum lub sij hawm colonial, paub Fabkis. Cov neeg laus, uas kawm nyob rau hauv lub Soviet Union, txawj lus Lavxias, uas tau hloov los ntawm lus Askiv ntawm cov tub ntxhais hluas.

Kev ntseeg

Tseeb, ntau dua 80% ntawm cov pejxeem yog cov neeg tsis ntseeg Vajtswv thiab cov ntseeg ntawm lub teb chaws kev ntseeg, pawg ntseeg thib ob yog cov ntseeg - 9.3%, ntxivCatholics mus - 6.7% thiab cov neeg sawv cev ntawm lub zos syncretic cults Hoa-Hao (1.5%) thiab Kao-Dai (1.1%).

Kev ntseeg tsis tuaj yeem tshem tawm cov kev coj noj coj ua ntawm cov poj koob yawm txwv tau coj los ntawm ntau haiv neeg Esxias. Cov rites ntawm "tho kung rau tien", raws li qhov complex ntawm pej xeem kev ntseeg hu ua, yog nruj me ntsis soj ntsuam los ntawm feem coob ntawm cov pejxeem. Nyob rau hauv ntau zaus, rituals yog ua nyob rau hauv lub tuam tsev. Yog li ntawd, coob leej xav tias Nyab Laj feem coob yog cov ntseeg.

lub kaus mom nto moo

Cov duab uas nto moo tshaj plaws hauv lub tebchaws yog Nyab Laj lub kaus mom conical, uas tseem yog ib qho niaj hnub headdress nyob rau hauv lub teb chaws. Hauv Nyab Laj, lub teb chaws lub taub hau hu ua non. Kev lig kev cai, nws yog tsim los ntawm xibtes nplooj (qee zaum los ntawm lwm yam nroj tsuag), uas yog qhuav dawb nyob rau hauv lub teb chaws sov hnub. Bamboo rods processed in a special way yog siv los ua tus ncej.

Ua ntej tshaj plaws, cov nplhaib ntawm ntau txoj kab uas hla yog tsim los ntawm kev hloov pauv tau yooj yim thiab tib lub sijhawm cov pas nrig muaj zog heev. Qhov loj tshaj plaws ntawm lawv yog tsawg kawg yog 40 cm nyob rau hauv lub cheeb, thiab qhov tsawg tshaj plaws yog 4 cm. Ib tug tsis siv tsawg kawg yog 15 rims ntawm txawv diameters, nyob rau hauv uas nplooj yog superimposed thiab sewn ua ke nrog threads. Tag nrho Nyab Laj cov kaus mom conical yeej ib txwm tau ua nyob rau hauv ib tug universal loj. Txiv neej thiab poj niam hnav lawv.

hnub so tseem ceeb

Nyab Laj Xyoo Tshiab - Tet, hnub so tseem ceeb tshaj plaws hauv lub tebchaws. Siab hu ua "Tet Nguyendan", uas txhais tau tias "thawj sawv ntxov hnub so". Ob peb hnub. Xyoo 2019, xyoo tshiab hli poob rau lub Ob Hlis 5.

Tet yog hnub so uas tib neeg nyiam ua kev zoo siab nrog lawv tsev neeg. Cov Nyab Laj sim tuaj rau lawv lub teb chaws los ua kev zoo siab Xyoo Tshiab nrog cov neeg hlub. Cov me nyuam ua tsaug rau lawv niam lawv txiv thiab thov kom lawv muaj sia nyob ntev, thiab cov niam txiv muab lawv cov me nyuam lub hnab ntawv liab nrog nyiaj. Ntau tus neeg tuaj xyuas lub toj ntxas nyob rau hnub ua ntej hnub so. Ua rituals txuam nrog cov cult ntawm poj koob yawm txwv.

Tshiab Xyoo Tshiab cov tais diav tau npaj rau lub rooj festive, cov uas lub ntsiab yog banh ting, mov ncuav nrog nqaij npuas thiab taum, uas yog siav nyob rau hauv txiv tsawb nplooj. Txij li thaum Tet muaj npe zoo ntseeg tias yuav ua rau tsev neeg muaj hmoo, tsoomfwv Nyab Laj muab nyiaj pub zaub mov rau cov tsev neeg tau nyiaj tsawg.

Nkauj vaub kib

Nyab Laj muaj keeb kwm yav dhau los uas muaj cov dab neeg thiab dab neeg. Ib ntawm lawv txuas nrog Hoan Kiem Lake, uas nyob hauv nruab nrab ntawm Hanoi. Cov ntaub ntawv Ancient piav txog zaj dab neeg ntawm yuav ua li cas, nyob rau hauv lub xyoo pua 15th, Emperor Le Loi, uas ntxeev siab tawm tsam Suav txoj hauj lwm, tau muab mythical ntaj Thuan Thien los ntawm ib tug khawv koob "golden tortoise", uas pab kov yeej cov invader pab tub rog thiab revive lub kav Le. huab tais. Tom qab yeej, vaub kib tau muab riam phom, cog lus tias yuav rov qab los thaum lub teb chaws raug hemtxaus ntshai.

Npau suav tias lub pas dej no, uas ib zaug ncig los ntawm Nyab Laj hav zoov, yog tsev rau plaub tus vauv loj, Rafetus swinhoei, tsev neeg Trionychidae. Cov tsiaj reptiles tuaj yeem nyob txog ib puas xyoo thiab hnyav txog li 200 kg. Qhov kawg ntawm cov neeg loj heev tuag hauv 2016, uas cov neeg nyob hauv lub tebchaws tau lees txais nrog kev khuv xim tshwj xeeb. Kev lig kev cai dawb ceev ntawm "nraj khawv koob" raug cuam tshuam.

Ethnic cuisine

Ntiaj teb zaub mov siv yuav luag txhua yam uas nyob thiab loj hlob hauv lub tebchaws. Ntawm cov neeg ncig teb chaw, cov tais diav ntawm nab, vaub kib, khej thiab lwm yam tsiaj txawv txawv yog nrov heev. Txawm li cas los xij, lub ntsiab lus ntawm Nyab Laj cuisine tau ntev lawm pho soup.

Rau ntau tiam neeg, cov neeg Nyab Laj pib lawv hnub nrog kev noj cov zaub mov no. Cov neeg hauv zos tsuas tsis to taub tias yuav ua li cas ib txwm ua haujlwm txhua hnub yog tias ib tug tsis noj kua zaub nrog nqaij thaum sawv ntxov. Tab sis cov Nyab Laj tuaj yeem noj pho tsis yog noj tshais xwb, tab sis txhua lub sijhawm ntawm hnub.

Qhov tseeb nthuav txog Nyab Laj: cov zaub mov tseem ceeb ntawm lub teb chaws cuisine tau tsim los ntawm Fabkis. Thaum kawg ntawm lub xyoo pua 19th, thaum lub sij hawm tsim kho ntawm Indochinese Railway, lawv xav tau los muab ntau tus neeg ua haujlwm nrog cov zaub mov zoo, pheej yig thiab kub. Cov zaub mov tshiab, kua zaub nrog nqaij thiab mov noodles, sai sai tau nrov nrov nyob rau hauv txhua qhov chaw ntawm lub neej. Ib tug variation ntawm nqaij qaib kua zaub tshwm nyob rau hauv Hanoi xyoo 1925.

Lwm keeb kwm ntawm lub sijhawm colonial yog Fabkis baguette, tsuas yog Nyab Laj baguette ib nrab ntev.

yuav haus dej cawv

Cawv yog pheej yig heev hauv Nyab Laj, vim nws tsis raug them se se thiab tus nqi pauv nyiaj Nyab Laj tau ruaj khov. Cov dej cawv tuaj yeem tuaj yeem yuav hauv khw muag khoom zoo tib yam ntawm tus nqi zoo ib yam li tus nqi hauv Duty Free system. Lub zos npias nqi tsis tshaj 50 xees. Lub zos rum thiab liqueurs yog qhov zoo heev.

Raws li nyob rau hauv ib lub tebchaws Esxias, muaj cov dej cawv Nyab Laj tshwj xeeb. Ntau yam ntawm tinctures nrog cov tsiaj reptiles, kab thiab nroj tsuag yog muag nyob rau hauv ntau qhov chaw hauv khw hauv zos. Kev lig kev cai yog lub tincture ntawm rum nrog cobra, uas yog suav hais tias tseem ceeb nyob rau hauv cov kab mob ntawm daim siab, plab thiab biliary ib ntsuj av. Cov dej haus nrog nab raug pom zoo kom yuav tom lub tsev muag tshuaj, qhov chaw uas lawv yuav ua ua ntej koj ob lub qhov muag.

Koj tseem tuaj yeem yuav cov dej haus cawv uas muaj cov seahorses, gecko lizards, scorpions. Cov dej cawv ua los ntawm cov nplej uas muaj ginseng thiab barberry yog nrov heev. Yeej, xws li cawv yog siv los ua tshuaj. Piv txwv li, lizard wine yog siv los kho mob caj dab, rwj, thiab mob qog noj ntshav, thiab tseem siv los ua tshuaj aphrodisiac.

kas fes teb chaws

Ntau tus neeg tsis paub tias lub tebchaws yog ib tus thawj coj hauv ntiaj teb hauv kev lag luam kas fes thoob ntiaj teb, thib ob tsuas yog Brazil. Qhov tseeb nthuav txog Nyab Laj yog cov ntoo kas fes tau coj los ntawm cov pov thawj Fab Kis me ntsis dhau 150 xyoo dhau los. Thawj qhov loj cog tau tshwm sim hauv 20s ntawm lub xyoo pua xeem. Kwv yees li 80% ntawm thaj chaw yog nyob los ntawm Robusta ntau yam, tab sis nyob rau hauv xyoo tas los no, cheeb tsam tau pib nce ntxiv,noob taum nrog Arabica. Feem ntau ntawm cov chaw cog kas fes yog tus kheej.

Cov kas fes muaj ntau yam hauv Nyab Laj? Cov tseem ceeb yog raws li nram no:

1. Nyab Laj Robusta. Nws suav hais tias yog qhov zoo tshaj plaws piv rau cov cog hauv lwm lub tebchaws. Lub cim ntuj thiab huab cua ua rau lub saj ntawm kas fes tshwj xeeb: nws yog acidic tsawg, thiab iab yog softer. Nyob rau tib lub sijhawm, muaj ob peb hom ntawm Nyab Laj Robusta, txawv ntawm saj thiab txawm nyob rau hauv hom nplej. Piv txwv li, "Blue Dragon" muaj cov nplej loj ntawm daim ntawv raug, nws saj nrog cov ntawv ci ci ci, pistachios thiab iab cocoa. Lwm yam nrov yog "Sang Tao" nrog ib tug tuab aroma thiab siab tshaj plaws lub zog.

2. Nyab Laj Arabica yog loj hlob nyob rau hauv toj siab ntawm lub teb chaws. Cov no feem ntau yog ntau yam "Catimore" thiab "Bourbon", uas tau qhia los ntawm Fabkis. Feem ntau tuaj rau Russia yog "Vietnam Dalat" - cov kas fes zoo thiab nyiaj txiag heev. Cov saj ntawm no ntau yam yog tsis ntse thiab muaj ib tug haum haum tsw ntau yam.

kas fes zoo tshaj

Ib qho kim tshaj plaws thiab txawv ntau yam ntawm "Kopi Luwak" yog tsim los ntawm txoj kev qub heev. Cov txiv hmab txiv ntoo siav yog pub rau musangs, nas me me. Lub pulp yog digested, thiab cov nplej yog fermented nyob rau hauv lub cawv ntawm gastric kua txiv. Tom qab ntawd cov nplej raug ntxuav ntawm cov khib nyiab thiab qhuav.

Cov neeg tseem ceeb ntau yam "Exeliaza" (tseem hu ua "High kas fes") yog siv los ua cov khoom sib xyaw. Nws muab dej hausqab ntxiag ntxoov thiab txawv txawv aroma. Ntau yam kim vim tsob ntoo nws loj hlob tsis txi txiv.

kas fes hwm "Kuli" yog tsim nyob rau hauv lub xeev ntawm Dak Lak los ntawm xaiv Arabica thiab Robusta taum, uas yog xaiv los ntawm tes. Kas fes muaj ib tug muaj zog aroma thiab nplua nuj tsw ntau yam. Cov dej haus yog tus cwj pwm los ntawm kev hais lus thiab ntev tom qab saj thiab muaj zog tonic nyhuv.