Zoo heev edible nceb - qhuav mis nyuj nceb - muaj nyob rau hauv coniferous thiab sib xyaw hav zoov. Hom no hu ua Russula delica, lossis podgruzok. Nyob rau hauv qhov tseeb, qhov no yog ib tug genus ntawm russula. Cov nceb mis nyuj tiag tiag yog cov neeg tsis tshua muaj neeg nyob hauv hav zoov, nws nyuaj dua los nrhiav lawv, lawv muaj kua txiv hmab txiv ntoo iab. Thiab lub npe hu ua qhuav mis nyuj nceb loj hlob los ntawm Lub Xya Hli mus txog Lub Kaum Hli hauv cov hav zoov birch, ntoo thuv thiab hav zoov coniferous, thiab lawv cov lej tsuas yog qhov tsis txaus ntseeg.
Nws yooj yim heev kom pom cov pob zeb dawb no hauv cov av qhuav tsaus ntawm cov hav zoov coniferous. Cov xim dawb uas tsis muaj kev tiv thaiv tau ntxeev siab rau nws tus kheej tawm tsam qhov tsaus ntuj ntawm lub ntiaj teb thiab koob poob. Tab sis ntawm cov nyom, kev tshawb nrhiav yuav nyuaj dua: koj yuav tsum ua tib zoo saib txhua tus tubercle.
Lub mis qhuav muaj lub ntsej muag dawb. Nyob rau hauv cov tub ntxhais hluas txiv hmab txiv ntoo lub cev, nws muaj ib tug me ntsis bluish tint, xim xiav nyob rau sab nraum qab ntawm fungus yog txawm ntau pom. Txoj kab uas hla ntawm lub hau tuaj yeem ncav cuag 20 cm, thaum xub thawj cov duab yog ib txwm convex nrog ib lub qhov me me hauv nruab nrab, cov npoo yog qhwv. Cov nceb qhuav qhuav (daim duab qhia hauv qab no), ntau lub kaus mom qhib, tawg hauv huab cua qhuav, thiab nyob rau lub caij ntuj sov los nag yuav tsum tau noj ntawm slugs thiab yoov. Yog liNyob rau tib lub sijhawm, cov xim daj thiab xim av tshwm rau tag nrho saum npoo. Dry mis nyuj nceb - agaric nceb, nrog dawb tuab pulp, tsis muaj ib tug pronounced saj thiab tsw.
Cov phiaj yog dawb, smoothly hla mus rau qia. Nws yog ib tug luv luv load, muaj zog, nws nto yog du, cov nqaij yog ntom, thaum nyob rau hauv lub qub nceb nws yog xoob, yuav luag txhua txhua noj los ntawm worms. Cov nceb qhuav yog tsis tshua muaj huv si thiab dawb, yog tias tsuas yog thaum pib ntawm kev loj hlob. Nyob rau hauv tej huab cua, txawm yog drought los yog lub caij ntuj nag los nag, worms kis rau lawv, thiab fungus ya nyiam mus tua lawv ntawm lawv lub kaus mom.
Lub mis qhuav yog suav tias noj tau. Qhov tseeb, lawv tuaj yeem ua tau s alted, boiled, kib, marinated. Tab sis feem ntau lawv mus rau s alting, raws li kev npaj rau lub caij ntuj no. Yog hais tias, raws li ib tug tshwm sim ntawm mus rau lub hav zoov, ib tug txaus tus naj npawb ntawm cov mis nyuj nceb tau sau, ces koj yuav tsum tau pib ua sai li sai tau.
Ntxuav thiab ntxuav cov nceb no yuav yooj yim dua yog tias koj muab tso rau hauv dej npau npau li 20-30 feeb. Lub kaus mom tsis muaj zog nyob rau hauv lub siab kub ua softer thiab ntau yas. Txhawm rau kom sai tshem tawm cov av uas tau poob ntawm daim phiaj, cov nceb yog ntxuav hauv dej ntws. Tom qab ntawd, lawv tuaj yeem tso cai rau pickle. Txij li cov nceb tsis zais cov kua txiv hmab txiv ntoo, nws cov nqaij tsis muaj iab saj, zoo li cov nceb nyoos tiag tiag. Yog li ntawd, nceb yuav maj mam s alted, uas yog, sawv hauv brine tsuas yog ib lub lim tiam, tom qab uas lawv tau noj.
Zoo cov me nyuam yaus thiab kib. Ua li no, lawv yog thawj zaug ncuav nrog boiling dej, ntxuav, txiavrau hauv me me pieces thiab Fry nyob rau hauv cov roj kub rau 15-20 feeb. Nyob rau tib lub sij hawm, cov pieces ua ib tug me ntsis nyuaj, nrog ib tug crispy crust thiab ib tug qab ntxiag saj. Nws yog ib qho tsim nyog sau cia tias tsuas yog podgruzdki uas tsis muaj kua txiv hmab txiv ntoo ntawm kev txiav tuaj yeem ua rau hauv txoj kev no. Tag nrho lwm cov nceb zoo sib xws uas tso cov kua txiv hmab txiv ntoo dawb muaj lub siab iab saj. Qhov kev iab no ploj mus hauv brine, tom qab 1.5-2 lub hlis. Lub mis qhuav tsis muaj qhov tsis zoo li no. Cov nceb qab qab zoo thiab ua tau yooj yim!
