Oktoberfest hauv Tebchaws Yelemees: duab thiab piav qhia

2024 Tus sau: Henry Conors | [email protected]. Kawg hloov kho: 2024-02-12 07:52

Qhov chaw ncig tebchaws uas nyiam tshaj plaws hauv ntiaj teb thaum lub Cuaj Hlis - Lub Kaum Hli thaum ntxov yog Munich, qhov twg ntau dua 6 lab tus tib neeg tuaj rau Oktoberfest txhua xyoo. Tau ntau tshaj 200 xyoo, kev ua koob tsheej ntawm npias tau nrov heev nrog cov neeg nyiam haus dej haus no. "Oktoberfest" nyob rau hauv lub teb chaws Yelemees tau txais lub zog zoo li no ntau xyoo dhau los thiab tau suav nrog hauv phau ntawv Guinness raws li qhov xwm txheej loj tshaj plaws hauv ntiaj teb.

Ob hnub so - ob kab lig kev cai

Keeb kwm ntawm brewing nyob rau hauv Bavaria muaj kev sib raug zoo nrog tsev neeg muaj koob muaj npe uas ib zaug tau kav thaj av no. Cov neeg sawv cev ntawm Wittelsbachs tau txiav txim siab tias lawv txoj cai tsis tsuas yog nkag siab txog hom npias, tab sis kuj koom nrog hauv nws cov khoom. Thawj lub tuam txhab muaj koob muaj npe tau qhib rov qab rau xyoo 1260 hauv Munich, lub nroog Bavaria, los ntawm Duke Ludwig qhov Severe. Los ntawm lub xyoo pua 19th, muaj 70 lub chaw tsim khoom rau kev tsim cov dej haus no, muaj los ntawm tsev neeg muaj koob muaj npe.

Ib tug huab tais(Duke Wilhelm 4) nyob rau xyoo 1516 txawm tau tshaj tawm txoj cai lij choj ntawm kev huv ntawm cov zaub mov, uas kom txog rau thaum xyoo 1906 tau siv tau tshwj xeeb hauv Bavarian av, tab sis tom qab ntawd kis thoob plaws lub teb chaws Yelemees. Ua tsaug rau tus cwj pwm hnyav rau lub teb chaws haus, German npias suav hais tias yog ib qho zoo tshaj plaws hauv ntiaj teb.

Bavarians paub zoo tsis yog tsuas yog cov kev cai ntawm kev ua npias, tab sis kuj ntawm nws kev noj, txawm hais tias muaj ib lub sij hawm nyob rau hauv lawv cov keeb kwm thaum muaj zog cawv hauv zos pib displace lub foamy haus nyob rau hauv cov nqe lus ntawm kev noj.

Qee zaum ib tsab cai lij choj tuaj yeem hloov pauv qhov seem ntawm keeb kwm. Qhov no tau tshwm sim thaum kawg ntawm lub xyoo pua 19th tau tshaj tawm tsab cai lij choj ntawm cov txiaj ntsig ntawm npias, uas ua rau muaj kev nce ntxiv tsis yog hauv nws cov khoom, tab sis kuj siv. Yog tias ua ntej cov neeg Bavarians hloov cawv thiab npias, tom qab kev lees paub ntawm tsab cai lij choj, tom qab ntawd tau pheej yig heev uas nws noj tau nce mus txog 500 litres ib tus neeg hauv ib xyoos.

Tsawg tus neeg paub tias "Oktoberfest" hauv tebchaws Yelemes tsis yog ib qho kev lom zem npias xwb. Tsis muaj qhov tseem ceeb rau cov neeg German yog lub caij npias muaj zog, uas poob rau qiv.

Nws zaj dab neeg tau pib hauv lub tsev teev ntuj ntawm Paulanian cov hauj sam uas brewed rau lawv cov kev xav tau. Lub koob meej ntawm npias qab ntxiag thoob plaws hauv cheeb tsam, tab sis txoj cai txwv tsis pub cov txiv plig muag lawv cov dej haus, yog li ntawd lawv yuav tsum haus nws tus kheej ua ntej yoo mov. Nws tsuas yog xyoo 1780 uas tau tso cai los pauv cov npias no. Qhov no yog li cas cov kev lig kev cai tau tsim rau 2 lub lis piam ua kev zoo siab rau lub tsiab peb caug ntawm muaj zog npias ntawm lub roob Nockherberg hauv Munich.

History of the beer festival

Holiday"Oktoberfest" nyob rau hauv lub teb chaws Yelemees hnub rov qab mus rau 1810, thaum yav tom ntej huab tais Ludwig 1 txiav txim siab los ua kev zoo siab nws tshoob rau Saxon ntxhais huab tais Teresa. Txhawm rau ua qhov no, cov rooj tau muab tso rau ntawm lub tiaj nyom ntawm sab nrauv ntawm Munich thiab ntau pua lub thoob ntawm npias raug xa mus rau cov neeg hauv nroog. Cov neeg nyiam hnub so heev uas lawv tau txiav txim siab rov hais dua rau xyoo tom ntej, thiab tom qab ntawd nws tau los ua lub luag haujlwm ntawm lub nroog cov tub ceev xwm.

Hnub no Theresienstadt Meadow yog ib lub xwmfab loj nyob ze ntawm qhov chaw nres tsheb ciav hlau hauv Munich qub. Kev lig kev cai npias txhua xyoo tau tawg tsuas yog thaum muaj kev sib kis thiab kev ua phem, piv txwv li xyoo 1854 thiab 1873 vim muaj tus kab mob cholera.

Nws tau tuav, zoo li thawj zaug, thaum lub Kaum Hlis, tab sis txij li xyoo 1904 nws tau tsiv mus rau lub Cuaj Hli Ntuj kawg, txawm tias lub npe tseem tshuav tib yam. Niaj hnub no nws pib hnub Saturday thib peb ntawm lub Cuaj Hli thiab kav 16 hnub.

Nkauj Festival Venue

Thaum kawg ntawm lub xyoo pua 19th, kev coj noj coj ua tau tsim nyob rau hauv Teresa Meadow hauv Munich thiab cov chaw uas Oktoberfest Festival pib ua txhua xyoo tau txiav txim siab. Nws yog ib qho txiaj ntsig zoo rau lub teb chaws Yelemees kom nrov nrov Bavarian breweries, rau lub hom phiaj ntawm nws cov khoom lag luam uas tib neeg mus ncig tsis yog thoob plaws lub tebchaws, tab sis kuj los ntawm txawv teb chaws. Cov neeg German yog tus cwj pwm los ntawm kev sib tw thiab kev txawj ntse, yog li lawv tau teeb tsa cov tsev pheeb suab loj hauv cov nyom, uas, ntxiv rau cov rooj thiab lub rooj zaum, cov chaw ua las voos thiab bowling alleys tau tsim.

Ib me ntsis tom qab, tag nrho cov kev lom zem tau tsiv tawm sab nraum lub tsev pheeb suab, vim ntau thiab ntau tus neeg xav haus npias hauv zos txhua xyoo. Tsis tas li ntawd, lawv saib zoo nkauj npaum li qub.raws li nyob deb 1886, thaum lawv muaj hluav taws xob. Einstein txiv lub tuam txhab tuav lub teeb pom kev zoo, thiab Albert me ntsis tau hais tias nws tus kheej tau muab ntsia hlau rau hauv qhov muag teev hauv Schottenhammel brewery tsev pheeb suab.

Thawj lub tsev pheeb suab loj tshaj plaws rau 12,000 tus neeg tau teeb tsa hauv xyoo 1913, uas yog qhov xwm txheej zoo kawg rau lub sijhawm ntawd. Tam sim no, 14 lub tsev pheeb suab uas muaj peev xwm ncav cuag 10,000 tus neeg thiab 15 lub tsev pheeb suab me me rau 1,000 tus neeg tau teeb tsa rau ntawm lub square.

Tus phab ej ntawm lub sijhawm

Lub ntsiab dej haus ntawm lub koob tsheej yog npias brewed los ntawm Munich breweries. Lawv cov khoom yuav tsum ua tau raws li cov qauv ntawm 1487 (Munich Purity Law tawm) thiab 1516 (Txoj Cai ntawm Purity of Food), yog li pib lub Peb Hlis, tshwj xeeb beers raug brewed rau kev ua koob tsheej.

Qhov nrov tshaj plaws yog ntau hom breweries xws li "Augustiner", "Paulaner", "Levenbroy" thiab lwm yam. Lub npias yog brewed raws li ib tug laus txoj cai hais tias tsuas yog hops, barley m alt, poov xab thiab dej yuav tsum muaj nyob rau hauv nws muaj pes tsawg leeg. Guests ntawm Munich, thaum Oktoberfest tshwm sim nyob rau hauv lub teb chaws Yelemees, muaj peev xwm sim ib tug foamy haus uas muaj tib lub saj thiab lub zog (5.8 - 6.3%) raws li nyob rau hauv thawj lub koob tsheej ntau tshaj 200 xyoo dhau los.

Tau kawg, niaj hnub no brewers yog cunning thiab tsim cov dej qab zib nrog ntau yam khoom xyaw muag, tab sis tsis muaj nyob rau hnub so.

Ntawm Oktoberfest hauv tebchaws Yelemes hauv xyoo sib txawv, tus nqi ntawm npias qaug cawv mus txog yuav luag 70,000 hectoliters, cawv - txog 27,000 litres (koj tuaj yeem saj nws hauv lub tsev pheeb suab ntaub) thiabchampagne - txog li 20,000 lub raj mis (tseem muaj ib lub tsev pheeb suab cais rau nws). Tus nqi nruab nrab ntawm ib liter mug (ntau), thiab tsuas yog nyob rau hauv xws li ntim npias tau txais kev pab ntawm Oktoberfest, tus nqi 10 €. Vim tias tsuas muaj 6 ntau yam hauv txhua lub tsev pheeb suab, hauv 2 lub lis piam ntawm kev ua koob tsheej koj tuaj yeem mus ncig txhua lub tsev pheeb suab tsis muaj kev phom sij rau koj lub cev thiab hnab nyiaj.

800 chav dej ua haujlwm rau cov qhua tuaj noj mov, kws kho mob thiab cov neeg tuaj yeem ua haujlwm pabcuam, pab cov uas tsis suav lawv lub zog.

Tshuaj

Bavarian lub teb chaws cuisine yog ib feem tseem ceeb ntawm npias festival. Nqaij npuas kib, nqaij qaib kib, nqaij npuas ceg, pob txha-hauv nqaij thiab ntses yog ib txwm ua haujlwm ntawm no. Roast boar, mos lwj thiab roe mos lwj suav hais tias yog zaub mov tshwj xeeb.

Khoom noj tuaj yeem xaj ob lub tsev pheeb suab npias thiab yuav hauv khw tshwj xeeb. Rau ib qho khoom noj txom ncauj npias, nws yog txoj cai xaj kom ntsev pretzels thiab tshuab ziab khaub ncaws. Koj tuaj yeem yuav cov ntses qhuav ntawm cov khw muag ntses, txawm hais tias nws tsis yog ib txwm siv German npias khoom noj txom ncauj.

Thawj qaib roaster tau teeb tsa ntawm Bavarian kev ua koob tsheej xyoo 1881, thiab niaj hnub no lawv tau hloov los ntawm cov hniav nyiaj hniav kub niaj hnub.

Nyob zoo ib tsoom niam txiv kwv tij neej tsas sawv daws

Pib pib xyoo 1887, kev ua koob tsheej qhib nrog cov tswv tsev pheeb suab. Kev lig kev cai pib thaum thawj zaug cov brewers thiab cov tswv ntawm cov attractions tuaj ua ke thiab tuaj rau Teresa lub tiaj nyom ua ke nyob rau hauv ib tug loj kem.

Txij thaum ntawd los, cov tsheb ciav hlau zoo nkauj zoo nkauj kos los ntawm plaub lossis rau tus nees tau nqa cov thoob ntawm cov npias uas yuav muab rau hauv lub tsev pheeb suab ntaub no. Lawv ua raws li cov tswv thiab cov neeg ua haujlwm ntawm lub brewery, thiab tag nrho cov no yog nrog los ntawm kev ua si.orchestra.

Lub koob tsheej pib nrog kev tsav tsheb ib txwm muaj ntawm kais rau hauv lub thoob thaum 12 tav su. Lub ritual no yog ua los ntawm tus kav nroog ntawm lub nroog. Tom qab thawj lub thoob qhib, tag nrho cov tswv ntawm lub tsev pheeb suab ntaub tuaj yeem pib muag thiab ntim npias.

Cov neeg twv txiaj feem ntau Bavarians ua thawj koom ruam ntawm pes tsawg lub tshuab nws yuav siv rau tus burgomaster tam sim no qhib lub thoob. Yog li, qhov tshwm sim tsis zoo yog suav tias yog xyoo 1950, thaum 19 hits tau ua, thiab qhov zoo tshaj plaws yog xyoo 2006, thaum lub thoob qhib los ntawm thawj hit.

Kev lom zem thiab kev lom zem

Thaum pib ntawm lub xyoo pua 20th, Oktoberfest hauv Tebchaws Yelemees tau nrog kev ua yeeb yam zoo kawg. Piv txwv li, xyoo 1901, ib lub zos Bedouin nrog nws cov neeg nyob tau muab tso rau hauv cov yeeb yam rau txhua tus neeg koom nrog kev ua koob tsheej. Folk dances, archery, bowling thiab carousels - yog txhua yam kev lom zem ntawm xyoo ntawd.

Nyob rau hauv peb lub sijhawm, cov qhua tuaj yeem lom zem los ntawm ob qho tib si qub carousels uas tau ua haujlwm rau ntau tshaj 80 xyoo, thiab cov niaj hnub niaj hnub. Cov menyuam coasters nrog lem ntawm qhov ntev sib txawv yog nrov heev ntawm lawv.

Cov neeg nyiam qhov siab tuaj yeem txaus siab rau 66 m siab txawb pej thuam, uas tso cai rau koj los ua kev zoo nkauj ntawm lub caij nplooj zeeg dawb ntawm qhov ceev ntawm 79 km / h. Lub Ferris log muab rau koj saib noog qhov muag ntawm tag nrho cov kev ua koob tsheej.

Npauj npaim, uas tau ua haujlwm rau hnub so txij thaum 60s ntawm lub xyoo pua 20th, yeej ib txwm nyiam cov neeg laus thiab menyuam yaus.

Tseem, cov uas xav tuaj yeem seev cev, tua los ntawmbows thiab crossbows los yog koom nrog ntau pranks. Txhua hmo, txhua lub tsev pheeb suab muaj kev lom zem txaus siab rau cov qhua: hauv qee qhov muaj kev sib tw pob zeb thiab yob, lwm tus - cov nkauj thiab seev cev.

Kev coj khaub ncaws yog khoom plig rau kab lig kev cai. Nws yog thawj zaug muaj nyob rau hauv 1835 thiab tau teem sijhawm los ua ke nrog nyiaj tshoob ntawm Ludwig 1 thiab Teresa ntawm Saxony. Thawj cov txheej txheem tau coj tus yam ntxwv, tab sis los ntawm peb lub sijhawm ntau dua 8,000 tus neeg hnav khaub ncaws hauv tebchaws tau pib koom nrog lawv. Cov txheej txheem yuav tshwm sim thawj hnub Sunday ntawm hnub so.

Ntawm cov neeg koom nrog kev ua koob tsheej yog tsoomfwv Bavaria thiab cov tswvcuab hauv nroog pawg sab laj ntawm Munich, cov neeg sawv cev ntawm ntau lub koom haum tua tsiaj thiab tua, ib pab pawg ntaus suab paj nruag thiab kev ua koob tsheej. Cov txheej txheem khiav 7 km, ib txwm coj los ntawm tus menyuam.

Hnub no nws tau lees paub tias yog qhov xwm txheej loj tshaj plaws hauv ntiaj teb.

Nkauj Qhuas Vajtswv

Raws li kev txheeb cais, kwv yees li 70% ntawm cov qhua yog Bavarians thiab Germans, tus so yog cov neeg tuaj ncig thoob ntiaj teb. Thaum lub hnub so nrov nrov thiab ci ntsa iab, koj tuaj yeem hnov Italian, Greek, Lus Askiv, Swedish, Norwegian, Lavxias, Ukrainian hais lus thiab ntau tus neeg nyiam npias los ntawm lwm lub tebchaws hauv ntiaj teb.

Tseem tsis muaj kev sib ntaus sib tua lossis tshwm sim ntawm kev ua phem ntawm kev ua koob tsheej, raws li cov neeg tuaj ntawm no tso cai rau lawv tus kheej mus so tiag tiag, uas lawv tau tos tag nrho lub xyoo. Kev luag thiab kev zoo siab ib txwm kav ntawm no. Nov yog lub teb chaws Yelemees ua kev zoo siab Oktoberfest.

"Oktoberfest" hauv Moscow

Newkev lig kev cai originated nyob rau hauv Russia. Tam sim no muaj "Oktoberfest" ntawm German Embassy. Nkag mus rau qhov kev tshwm sim no tau them, tab sis daim pib raug muag tam sim. Qhov no yog vim muaj kev txaus siab ntawm Muscovites hauv German kab lis kev cai, tab sis ntau dua hauv npias zoo thiab qab Bavarian cuisine.

Piv txwv li, "Oktoberfest" (German Embassy) hauv 2016 tau koom nrog ntau dua 1000 tus neeg. Hnub so tau tshwm sim rau lub Cuaj Hlis 16-17, thiab lub sijhawm 2 hnub no, Bavarian npias, zaub mov, khoom plig thiab khoom plig tos cov qhua. Animators ua hauj lwm rau cov me nyuam, thiab lawv niam lawv txiv tau raug kho mus rau ib tug kev hais kwv txhiaj los ntawm ib pab pawg neeg qhia Munich.

Nov yog li cas Oktoberfest tau mus ntawm German Embassy hauv Moscow.