Txhua tus neeg tsawg kawg ib zaug hauv nws lub neej mus rau tom hav zoov rau nceb. Thiab, raws li, txhua leej txhua tus paub tias nyob rau hauv cov xwm muaj ntau yam ntawm nceb. Ntawm lawv, muaj ob qho tib si muaj txiaj ntsig thiab muaj tshuaj lom, yog li ua ntej noj nceb, koj yuav tsum paub tseeb tias lawv noj tau.
Ib qho nceb feem ntau muaj lub kaus mom thiab lub stalk, tab sis muaj kev zam - piv txwv li, truffle uas loj hlob hauv av. Nyob rau sab hauv ntawm lub hau muaj cov phaj lossis cov hlab uas cov nceb rov tsim dua. Spores mature nyob rau hauv cov tubules los yog daim hlau. Ntau hom nceb noj tau tsim cov khoom noj los ntawm kev ua cov khoom seem ntawm cov kab mob tuag hauv av. Raws li txoj kev noj zaub mov, nceb tau muab faib ua:
- saprotrophs uas pub cov organic tshuaj ua tiav los ntawm lawv lub cev los ntawm cov nroj tsuag residues;
- kab mob uas nyob ntawm tus nqi ntawm lwm yam kab mob nyob - piv txwv li, ntawm tsob ntoo. Qee zaum, kev koom tes zoo li no tau txais txiaj ntsig zoo rau ob qho tib si kab mob
Nyob rau hauv kab lus no, peb sau qee hom nceb. Ua ntej tshaj plaws, zib mu agaric. Nws loj hlob ntawm ntoo rot thiab, yog li ntawd, pub rau nws, nws tsim nws myceliumncaj qha nyob rau hauv daim tawv nqaij. Hom kab mob no yog kab mob cab thiab ua rau tsob ntoo tuag. Nyob rau hauv ib tug tsawg nrov nceb - boletus, nws tau txais xws li ib lub npe vim lub fact tias nws txoj kev loj hlob tshwm sim tsuas yog nyob rau hauv birch keeb kwm. Nyob rau tib lub sijhawm, ntau yam no tsis siv rau cov kab mob cab, vim tias vim muaj peev xwm ua kom cov as-ham, boletus ib nrab hloov mus rau tsob ntoo.
Cov nceb nceb kuj tseem muaj nqis nceb xws li boletus. Nws muaj lub kaus mom liab ci uas txawm tias tus neeg tsis paub txog nceb yuav pom los ntawm qhov deb. Ntawm txhua hom nceb, qhov no yog qhov tshwj xeeb. Nws qhov txawv yog nyob rau hauv qhov tseeb hais tias nws yog heev unpretentious rau huab cua thiab txawm nyob rau hauv qhuav xyoo nws hlob nyob rau hauv abundance nyob rau hauv shady aspen hav zoov. Lub boletus muaj ntau ntau yam. Nyob ntawm qhov chaw uas nws loj hlob, nws lub kaus mom tuaj yeem ua rau ntxoov ntxoo ntawm dawb thiab daj rau txiv kab ntxwv thiab xim av.
Kev saib xyuas tshwj xeeb yuav tsum tau them rau ntau hom nceb xws li fungus dawb. Thaum lub sij hawm ua noj ua haus, nws emits ib tug qab ntxiag aroma uas yuav kov yeej tej gourmet. Yeej, cov nceb no qhuav los yog kib tshiab; nws tseem yog qhov tseem ceeb hauv cov kua zaub nceb. Ntau hom porcini nceb paub, tab sis cov kws paub txog nceb nceb yeej ib txwm muaj peev xwm nrhiav tau lawv cov neeg sawv cev zoo tshaj plaws hauv hav zoov.
Cov txiaj ntsig ntawm cov khoom no tsis xaus nrog saj ib leeg. Hauv cov tshuaj pej xeem, cov nceb dawb, qhuav thiab hauv av ua hmoov, yog pom zoo rau kev tiv thaiv thiab kho mob qog noj ntshav.
Tsim nyog nwsnco ntsoov cov khoom noj muaj txiaj ntsig ntawm nceb. Ua ke nrog lawv, cov as-ham xws li cov vitamins B, C, D, minerals xws li phosphorus thiab potassium nkag mus rau peb lub cev. Cov nceb muaj chitin thiab cellulose, uas pab txhawb kev zom zaub mov zoo dua, tab sis, hmoov tsis, lawv kuj tiv thaiv lub cev los ntawm kev nqus cov as-ham uas lawv muaj.
