Tsis zoo versed nyob rau hauv botany, gardeners feem ntau sow blackroot noob nyob rau hauv lawv vaj nrog kev cia siab tias yuav tsis muaj nas nyob rau ntawd. Tab sis rau lawv surprise, nas tsis ploj. Qhov no tau piav qhia los ntawm qhov tseeb tias cov cag dub thiab cov cag dub, qhov tsis hnov tsw tsw ntawm cov nas tsuag, yog cov nroj tsuag sib txawv kiag li. Thawj ntawm lawv tseem hu ua: carrot dub, qab zib hauv paus, tshis thiab scorzonera.
tsob ntoo no muaj nqis heev, tab sis peb cov neeg nyob hauv lub caij ntuj sov, cov neeg ua teb thiab cov neeg ua teb tsis tsim nyog hla nws. Nyob rau hauv ancient sij hawm, nws yog suav hais tias yog ib tug zoo heev tshuaj; ntau cultivated nws nyob rau hauv lub tsev av. Tam sim no cov carrots dub tuaj yeem pom nyob rau lub sijhawm tsis tshua muaj. Tag nrho cov no tsis ncaj ncees, thiab cov nroj tsuag tsim nyog yuav tsum nco ntsoov.
Black cag: piav qhia
Qab zib hauv paus yog ib tus tswv cuab ntawm genus ntawm perennial herbaceous nroj tsuag. Lub qia yog erect, nws qhov siab nce mus txog 75 cm, qee zaum tsis ntau tshaj 25 cm. Cov ceg yog tuab, sticking tawm. Lub hauv paus ntawm qia yog them nrog ntsuabnplooj, uas yog me ntsis taw tes rau hauv nws sab qis, nrog ntau cov leeg.
Cov nroj tsuag blooms nyob rau lub Tsib Hlis, nws muaj xim daj, qee zaum paj yeeb tsw qab paj. Cov cag dub ntawm scorzonera yog cylindrical, tuab heev. Lub pulp yog dawb, nrog kua txiv hmab txiv ntoo. Cov nroj tsuag tus kheej pollinates.
chaw faib khoom
Black carrot hlob zoo rau ntawm pob zeb thiab steppe slopes, limestones. Qhov chaw nyiam ntawm kev loj hlob yog steppe sawb. Lub tebchaws yog suav tias yog Tebchaws Europe yav qab teb, nrog rau South-West Asia. Scorzonera yog cog hauv txhua lub tebchaws nyob sab Europe, nws tuaj yeem pom nyob rau thaj chaw ntawm Georgia thiab Azerbaijan.
Cov neeg nyob hauv Netherlands, Fabkis thiab qee lub tebchaws tau pib cog cov nroj tsuag no ua zaub qoob loo, pib txij thaum xaus ntawm lub xyoo pua 16th. Nyob rau hauv Russia, lawv hais txog nws tsuas yog ib tug qus sawv cev ntawm cov nroj tsuag uas loj hlob nyob rau hauv lub Caucasus. Cov neeg tsim khoom, thiab ntau dua li cov neeg siv khoom, paub me ntsis txog nws. Ntau tus coj nws los ua ebony hauv paus, uas tsis yog qhov tseeb. Cov neeg nyob hauv Tebchaws Meskas thiab Tebchaws Europe sab hnub poob qhuas cov tshuaj thiab noj zaub mov zoo ntawm cov nroj tsuag.
Dub cag: muaj txiaj ntsig zoo thiab nws cov ntsiab lus
Cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm cov nroj tsuag kab txawv no yog vim nws ntau yam tshuaj, ntawm cov uas nws tsim nyog sau cia:
• micro- thiab macroelements (s alts ntawm phosphorus, potassium, thiab lwm yam);
• vitamins ntawm pab pawg B, nrog rau C, K, E, PP; • ntuj qab zib;
• cov tshuaj nitrogenous;
• glutamine, inulin (kwv yees li 10%), asparagine.
Tseem muaj cov tshuaj lom neeg lom neeg, ua tsaug rau cov nroj tsuag tau dhau los ua qhov tseem ceeb hauv kev noj zaub mov noj. Dub cag yog siv los kho mob rheumatic, sciatica, trophic ulcers, nab tom thiab lwm yam kab mob loj. Kev tshawb fawb tau ua pov thawj tias cov kab mob lom ntawm cov hauv paus qoob loo no ntau dua li cov ginseng revered, thiab nws cov ntsiab lus calorie tsawg heev thiab tsuas yog 17 kcal ib 100 g ntawm cov hauv paus hniav. Nplooj muab pub rau cov kab kab kab.
Nyob zoo
Cov tshuaj niaj hnub suav hais tias cov kozelets muaj txiaj ntsig zoo thiab sim ua txhua txoj hauv kev los siv nws ob qho tib si raws li kev ywj pheej thiab ua ke nrog lwm cov nroj tsuag tshuaj. Cov cag dub tau ua pov thawj nws tus kheej hauv kev kho mob atherosclerosis, rog rog, beriberi thiab ntshav qab zib. Yog tias koj noj cov khoom no ntau zaus, koj tuaj yeem ua tiav qhov inhibition ntawm kev loj hlob ntawm polyarthritis, gout thiab rheumatism.
Nyob rau hauv cov neeg laus, scorzonera yuav tsum ib txwm nyob ntawm cov ntawv qhia zaub mov. Ua li no, lawv tuaj yeem nyob deb ntawm cov teeb meem kev noj qab haus huv loj xws li kab mob siab, ntshav siab, ntshav qab zib, thiab lwm yam. Cov nroj tsuag muaj cov tshuaj asparagine, uas muaj txiaj ntsig zoo rau cov leeg hauv lub plawv, thiab tseem txhim kho lub raum ua haujlwm. Nws kuj tseem suav hais tias yog tshuaj kho mob ntuj tsim.
Siv ua noj
Ntxiv nrog rau cov tshuaj muaj npe nrov, scorzonera muaj npe nrov rau nws saj. Cov qoob loo hauv paus tau siv dav hauv kev ua noj. Lawv yog siv los ua nojNtau noj qab nyob zoo thiab nyob rau tib lub sij hawm heev six tais. Dub hauv paus yog siav zoo li zaub qhwv los yog asparagus, siv los ua ib feem ntawm vinaigrettes, ua seasoning rau soups thiab siv los ua cov kua ntses qab rau nqaij. Kozelets yuav qab heev yog tias koj kib hauv roj, tshem tawm cov tawv nqaij ua ntej.
Pib ntxuav, koj yuav tsum ua txhua yam kom zoo zoo, vim koj tuaj yeem ua rau ob txhais tes thiab khaub ncaws. Tom qab ntxuav qhov nyuaj, nws yuav tsum tam sim ntawd muab tso rau hauv ib lub tais ntawm dej diluted nrog vinegar. Cov cag dub tuaj yeem noj nyoos, yav tas los grated thiab sprinkled nrog tws parsley los yog lwm yam tshuaj ntsuab. Nyob rau hauv daim ntawv no, nws yog heev six thiab zoo li ib tug cabbage stalk.
Lub caij ntawm cov nroj tsuag muaj txiaj ntsig zoo pib thaum lub Kaum Ib Hlis. Ntawm lub rooj festive, koj tuaj yeem pab dub hauv paus nrog ntxiv ntawm morel sauce. Duck mis pab nrog hauv paus thiab cheese sauce kuj zoo li zoo. Tsis txhob sau tag nrho cov tais diav. Nws yuav tsum tau muab sau tseg tias lub hauv paus qoob loo ntawm cov nroj tsuag yog zoo kawg nkaus khaws cia txawm nyob rau hauv lub caij ntuj no txias, nyob rau hauv lub snow. Qhov no ua rau nws muaj peev xwm muaj cov tais diav qab ntawm lub rooj txhua xyoo rau txhua tus neeg uas muaj cov nroj tsuag muaj txiaj ntsig zoo ntawm qhov chaw.
