Tam sim no, ichthyofauna ntawm Far East yog ib txoj haujlwm tseem ceeb hauv kev lag luam nuv ntses hauv Russia. Cov cheeb tsam no suav nrog ntau dua 60% ntawm lub xeev kev lag luam ntes. Cov ntses ntawm Far East muaj ntau hom tsiaj, nrog rau ntau lub kaum os yog qhov tseem ceeb ntawm kev lag luam. Lub luag haujlwm tshwj xeeb yog ua los ntawm kev rho tawm cov neeg sawv cev ntawm tsev neeg salmon, nto moo rau cov nqaij zoo heev. Nyob rau hauv tib neeg, qhov loj delicacy "herring" yog conventionally hu ua liab.
Ntses ntawm Sab Hnub Tuaj: cov tsev neeg twg yog qhov tseem ceeb ntawm kev lag luam
Nov yog ib cheeb tsam uas tau ntxuav los ntawm cov dej ntawm Dej Hiav Txwv Pacific. Ntawm no yog cov concentrated thoob ntiaj teb cov khoom lag luam loj tshaj plaws ntawm cov neeg sawv cev ntawm cov ntses salmon thiab cod ntses. Qhov chaw ntes nyiaj txiag npog thaj tsam Pacific uas nyob ib sab (Bering, Nyiv thiab Okhotsk).
Ntau hom ntses salmon ntawm Far East yog anadromous,ib ntus tsiv mus rau cov dej ntws thiab pas dej, qhov chaw lawv tuaj yeem ntes tau.
Cov npe ntawm cov ntses ntawm Far East feem ntau txuam nrog salmon, xws li chum salmon, trout, salmon thiab lwm yam. Thiab tsis muaj qhov xav tsis thoob, txij li cov tsiaj no tau muab cais ua cov neeg tseem ceeb ntawm kev lag luam nuv ntses.
Hauv qab no yuav yog cov lus piav qhia thiab cov duab ntawm cov ntses ntawm Far East, uas yog qhov tseem ceeb ntawm kev lag luam. Tag nrho cov npe ntawm hydrobionts nyob rau hauv cheeb tsam no yog loj heev thiab muaj ntau tshaj 2,000 txhiab hom. Ntxiv rau cov neeg sawv cev ntawm ichthyofauna, qhov no suav nrog cov tsiaj txhu thiab tsiaj txhu (cov ntsaws ruaj ruaj, plua plav, thiab lwm yam).
ntses liab ntawm Far East
lo lus no feem ntau yog siv los xa mus rau cov neeg sawv cev delicacy ntawm tsev neeg sturgeon. Txawm li cas los xij, hauv tib neeg nws kuj tau siv rau qee hom ntses salmon nyob hauv Far East. Cov ntses ntawm pab pawg no yog qhov txawv los ntawm cov yam ntxwv xim ntawm cov nqaij, uas tuaj yeem ua liab lossis liab-liab. Txawm li cas los xij, tsis yog txhua tus neeg nyob hauv qhov tob muaj qhov tshwj xeeb no.
Ntawm cov ntses ntawm Sab Hnub Tuaj, lub npe "liab" yog siv nrog rau cov hom hauv qab no:
- liab salmon;
- keta;
- trout;
- sim;
- sock salmon;
- chinook salmon;
- Atlantic salmon (salmon);
- kichuzh;
- charr.
Thaum xub thawj, nws tau siv los ntawm kev nkag siab ntawm cov nqaij zoo, tsis yog nws cov xim, thiab tsuas yog siv rau sturgeons. Txawm li cas los xij, tom qab lub npe raug muab rau salmon. Nyob rau sab hnub tuaj, cov ntses nyob hauv tsev neeg no yog lub hom phiaj tseem ceeb ntawm kev nuv ntses.
Pink salmon
Pink salmon (lat. Oncorhynchusgorbuscha) - feem ntau hom ntawm Pacific salmon, cais raws li ib tug tseem ceeb zaub mov ntses. Ntawm cov neeg sawv cev ntawm nws hom, cov ntses no muaj qhov me me (qhov nruab nrab ntawm 44-49 cm). Qee tus neeg loj hlob mus txog 68 cm.
yam ntxwv ntawm liab salmon yog:
- nplais me;
- muaj qhov adipose fin;
- luv dorsal fin (tsawg dua 17 rays);
- hloov xim (ntawm hiav txwv - nyiaj, thaum yug me nyuam - xim av nrog lub taub hau dub thiab lub plab dawb).
Liab salmon yog ib hom migratory thiab tsiv mus rau cov dej ntws thaum lub caij yug me nyuam. Ua ntej thawj zaug spawning, lub cev ntawm cov ntses no tau hloov pauv tseem ceeb, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv cov txiv neej. Cov menyuam yaus liab salmon zoo ib yam thiab muaj lub cev nyiaj tsawg nrog lub qhov ncauj ntev uas muaj cov hniav me me. Nyob rau hauv tus dej, lub cev yog flattened los ntawm ob sab, thiab lub puab tsaig yog ho lengthened. Nyob rau hauv cov txiv neej, ib tug hump daim ntawv nyob rau hauv lub nraub qaum, uas yog vim li cas rau lub npe ntawm hom, thiab lub qhov ncauj yuav zoo li ib tug noog lub beak.
Keta
Chum salmon (lat. Oncorhynchus keta) - ntses loj nrog lub taub hau loj thiab lub cev elongated, flattened ntawm ob sab. Cov tsiaj no muaj 2 hom morphological:
- caij ntuj sov (muaj qhov ntev ntawm 58 txog 80 cm);
- caij nplooj zeeg (qhov loj me txog 72-100 cm).
Lub cev ntawm chum salmon yog npog nrog cov nplai loj, cov xim uas txawv nyob ntawm qhov chaw. Nyob rau hauv lub hiav txwv, lub nraub qaum thiab fins ntawm cov ntses yog xiav tsaus, thiab lub plab thiab sab yog dawb nrog nyiaj.ntug dej hiav txwv. Thaum lub sij hawm spawning, tag nrho sab sauv ntawm chum salmon tig dub, thiab tsaus crimson kab txaij tshwm sim ntawm qee qhov ntawm integument. Thoob plaws hauv lub neej voj voog, tsis muaj kev hloov pauv ntawm lub cev hauv cov poj niam. Cov txiv neej, thaum lub sij hawm spawning, undergo ib rearrangement zoo li cov liab salmon, tab sis tsawg pronounced.
Sockeye salmon
Sockeye salmon (Oncorhynchus nerka) paub txog nws cov nqaij saj zoo heev. Txawm li cas los xij, nyob rau hauv Lavxias teb sab Far East, hom no muaj tsawg dua li chum salmon thiab coho salmon.
Nyob hauv cov neeg, sockeye salmon yog lwm yam hu ua liab ntses rau cov xim sib xws ntawm nws lub cev. Txawm li cas los xij, Oncorhynchus nerka tau txais qhov zoo sib xws tsuas yog thaum lub sijhawm spawning, thaum nws tsiv mus rau cov dej ntws. Lub sijhawm no yog nrog los ntawm cov kev hloov pauv hauv qab no:
- roughening ntawm daim tawv nqaij, raws li ib tug tshwm sim ntawm uas ib tug neeg teev ua indistinguishable thiab nto zoo nkaus li du;
- xim hloov (lub taub hau ua txiv ntseej ntsuab thiab lub cev ci liab);
- zoo ntawm cov hniav loj;
- hloov cov duab ntawm lub puab tsaig hauv cov txiv neej (elongation thiab tsim ntawm khoov ntawm lub beak).
Dej hiav txwv sockeye salmon muaj lub cev elongated, muaj cov duab cylindrical nyob rau hauv txoj kab uas hla. Lub dorsal sab ntawm cov ntses no yog tsaus grey, thiab tus so ntawm integument yog xim silvery dawb. Cov nplai me me tab sis pom meej meej.
Qhov txawv ntawm sockeye salmon los ntawm lwm cov tswv cuab ntawm genus Oncorhynchus yog cov xim tshwj xeeb ntawm cov nqaij (ci liab, tsis liab).
Chinook
Ntawm cov ntses salmon ntawm Far East, chinook salmon(Oncorhynchus tsawytscha) - fattest (txog 13.5%). Cov tib neeg ntawm cov tsiaj no loj heev (qhov nruab nrab ntev - 90 cm, thiab hnyav - txog 25 kg). Lub cev ntawm chinook salmon loj heev, zoo li tus torpedo.
Cov xim ntawm cov ntses neeg laus ua ntej spawning yog silvery nrog ib tug maub rov qab npog nrog transverse kab txaij. Ua ntej yug me nyuam, sockeye salmon tau txais ib qho kev sib yuav. Nyob rau tib lub sijhawm, cov nplai ntawm sab nraub qaum yuav luag dub, thiab ntawm ob sab thiab plab nws tau txais cov xim liab-xim av. Tsis zoo li sockeye salmon, liab salmon thiab chum salmon, chinook salmon xyaum tsis hloov pauv hauv lub cev feem cuam tshuam nrog qhov pib ntawm spawning. Qee tus neeg tuaj yeem tsim cov hniav, thiab cov txiv neej yuav muaj qhov nkhaus ntawm lub puab tsaig.
Salmon
Atlantic salmon, txwv tsis pub hu ua salmon (lat. Salmo salar) yog cov ntses lag luam muaj txiaj ntsig zoo, cov nqaij uas muaj palatability siab thiab suav tias yog ib qho khoom noj txom ncauj. Cov no yog cov tsiaj loj heev nrog qhov ntev txog li 150 cm thiab hnyav txog li 43 kg. Salmon yog hom anadromous thiab tuaj yeem tsim cov dej tshiab, nyob hauv pas dej.
Lub cev ntawm cov ntses no yog npog nrog cov nplai nyiaj ci, uas tau txais cov xim xiav ntawm sab dorsal. Sab saum toj ntawm kab, cov xim yog ua tiav los ntawm ob peb qhov tsaus nti. Lub plab yog lub teeb.
Hloov pauv ua ntej yug me nyuam yog qhia nyob rau hauv qhov tsaus ntuj ntawm cov nplai thiab cov tsos ntawm cov xim liab thiab txiv kab ntxwv ntawm lub taub hau thiab sab. Hauv cov txiv neej, kev hnav khaub ncaws hnav khaub ncaws yog ntau tshaj tawm. Ntxiv nrog rau kev hloov xim, lawv muaj cov yam ntxwv morphological restructuring ntawm lub puab tsaig (elongation thiab nuv-puab.curvature).
Khoo salmon
Coho salmon (Oncorhynchus kisutch) yog cov ntses lag luam muaj txiaj ntsig ntawm Far East, txawm li cas los xij, nws cov pejxeem tsawg heev. Txij li cov tsiaj no yog demersal, lub ntes yog nqa tawm nrog kev pab los ntawm trawls thiab tsau nets. Kev faib tawm ntawm coho salmon suav nrog thaj chaw ntawm Bering, Hiav Txwv Nyiv thiab Hiav Txwv Okhotsk. Cov coho tsawg tsawg nyob hauv thaj tsam ntawm Sakhalin sab hnub tuaj thiab Hokkaido.
Theragra chalcogramma yog ntses loj heev. Qee tus neeg loj hlob mus txog 108 cm thiab nce qhov hnyav txog li 14 kg. Txawm li cas los xij, qhov nruab nrab qhov loj me rau cov tsiaj no yog me me (ntev 60-80 cm, hnyav - 3-3.5 kg).
Coho salmon muaj lub cev silvery, nrog lub nraub qaum tsaus, npog nrog cov pob tsaus, txuas ntxiv mus rau caudal fin. Thaum lub caij yug me nyuam, cov xim hloov mus rau tsaus crimson.
Sima
Sima (Oncorhynchus masou) yog tus sawv cev qub tshaj plaws ntawm Pacific salmon. Cov ntses loj no tuaj yeem ncav cuag qhov ntev ntawm 63 cm thiab hnyav txog 6 kg. Outwardly, nws zoo li kitchu lossis chinook, tab sis muaj qhov tsaus nti loj dua ntawm lub cev.
Thaum Sim Spawns, cov xim yuav ci heev: cov nplais tig cov txiv ntseej thiab npog nrog cov hlaws liab thiab kab txaij liab.
charr
Arctic char (Salvelinus alpinus) belongs rau tsev neeg salmon. Cov ntses no muaj ntau hom anadromous thiab raug ntes nyob rau hauv Far East nyob rau hauv lub cheeb tsam ntawm Magadan thiab Kamchatka.
Lub char muaj ib lub cev elongated cylindrical nrog ib tug me ntsis nce nyob rau hauv nruab nrab. Lub taub hau me ntsis flattened saum toj thiab hauv qab. Ib tug yam ntxwv feature ntawm no ntses yog tsis muaj nplai. Cov tawv nqaij yog xim tsaus grey-xim av nrog amorphous me ntsis. Cov loaches yog qhov loj heev (txog 88 cm ntev thiab txog li 16 kg hauv qhov hnyav).
Ntawm cov hom ntses ntawm tsev neeg cod nyob rau sab hnub tuaj, cov hauv qab no yog qhov tseem ceeb tshaj plaws kev lag luam:
- pollock (Theragra chalcogramma);
- Pacific cod (Gadus macrocephalus);
- Far Eastern saffron cod (Eleginus gracilis).
Pollock yog cov ntses loj nrog lub cev elongated, qhov siab tshaj plaws ntawm qhov ntev yog 91 cm thiab qhov hnyav ntawm 5 kg. Cov tsiaj no nyiam cov dej txias ntawm Dej Hiav Txwv Pacific, nyob ntawm qhov tob ntawm 200-300 meters, tab sis qee zaum poob mus rau 700 thiab qis dua.
Pollack xim yog pom, tshwj tsis yog lub plab, uas yog cov xim ntsuab ntsuab. Cov nplai tsaus nti rau sab sauv ntawm lub cev. Cov yam ntxwv ntawm Theragra chalcogramma yog muaj peb lub dorsal fins thiab lub hwj txwv ntawm lub puab tsaig.
Pacific cod loj (ntev txog 115 cm, hnyav txog 18 kg). Txawm li cas los xij, cov tib neeg me (50-80 cm) predominate nyob rau hauv nuv ntses. Cod muaj lub cev ntev, tapering rau tus Tsov tus tw thiab npog nrog me me xim av nplai. Sab saum toj kab, xim yog ntxiv los ntawm ntau qhov tsaus me me.
Navaga yog ib qho ntses hiav txwv nrov ntawm Sab Qab TebSab hnub tuaj, kuj paub nyob rau hauv lub zos lub npe vahnya. Hom cod no muaj qhov me me (qhov ntev tshaj plaws - 55 cm, nruab nrab - 30-35). Far Eastern saffron cod muaj nuj nqis rau lub siab gastronomic zoo ntawm cov nqaij thiab nws cov khoom noj muaj txiaj ntsig. Txawm li cas los xij, nws qhov kev tsim khoom nyuaj heev.
Nyob zoo ib tsoom niam txiv kwv tij neej tsas sawv daws
Tus neeg sawv cev ntawm tsev neeg no nyob rau sab hnub tuaj ua khoom:
- 3 hom flounder (dawb-bellied, daj-bellied thiab yellowfin);
- Pacific halibut;
- dub halibut.
White-bellied flounder (Lepidopsetta bilineata) - cov ntses hauv qab dej nrog lub cev ntev 27-43 cm. Sab saum toj ntawm lub cev yog xim av los yog xuab zeb. Ib tug yam ntxwv feature ntawm cov dawb-bellied flounder yog cov qauv tshwj xeeb ntawm cov kab lateral, uas muaj ib tug arcuate khoov thiab ib ceg taw rau sab nraum qab.
Daj-bellied flounder (Pleuronectes quadrituberculatus) yog ib hom tsiaj loj, loj hlob mus txog 60 cm ntev. Cov ntses no muaj lub cev dav npog nrog cov nplais du. Lub hauv qab ntawm lub flounder yog txiv qaub daj, uas yog vim li cas rau lub npe, thiab sab sauv (lwm yam sab laug) ib feem ntawm lub cev yog xim av xim av.
Yellowfin flounder (Limanda aspera) yog tus sawv cev tshaj plaws ntawm nws hom. Nws yog hom no uas yog lub hauv paus ntawm qhov loj ntawm cov ntses flounder nyob rau sab hnub tuaj. Limanda aspera muaj lub cev dav txog li 47 cm ntev.sab saum toj ntawm cov ntses kho kom haum rau cov xim ntawm lub hauv qab, thiab lub plab yog lub teeb. Lub npe ntawm hom yog vim qhov sib thooj (daj) xim ntawm cov fins.
Pacific halibut (Hippoglossus stenolepis) yog ib tus neeg sawv cev loj tshaj plaws ntawm cov flounder. Cov ntaub ntawv ntev ntawm tus neeg ntawm hom no yog 470 cm. Cov ntses muaj lub cev elongated tiaj tus, ob lub qhov muag nyob rau sab xis. Lub cev xim xim grey lossis xim av tsaus.
Dub halibut (Reinhardtius hippoglossoides) - me dua li tus txheeb ze dawb (ntev 120 cm, hnyav - 15 kg). Nws lub cev muaj xim tawv, sib xws rau lub npe. Lub qhov muag ntawm cov ntses no nyob rau sab xis. Ib tug yam ntxwv feature ntawm dub halibut yog cov rog rog cov ntsiab lus ntawm nqaij (kwv yees li 10%), uas yog ib qho tseem ceeb nyob rau hauv ua noj ua haus.
Herring
Pacific herring (Clupea palasi) occupies ib qho chaw tshwj xeeb hauv kev lag luam nuv ntses ntawm Far East. Cov neeg ntawm cov ntses no nyob hauv thaj chaw ntug dej hiav txwv ntawm Sakhalin Island. Kev ntes tau ua ob zaug hauv ib xyoos:
- nyob rau lub caij nplooj zeeg (spawning form);
- caij nplooj zeeg thiab lub caij ntuj no (fatty herring).
Clupea palasi yog cov ntses loj nruab nrab uas loj hlob mus txog 30-40 cm. Txawm li cas los xij, qee tus neeg anadromous tuaj yeem ncav cuag qhov ntev txog 75 cm. ntawm qhov nruab nrab lossis loj. Sab nraum qab ntawm cov ntses yog tsaus thiab muaj ib tug xiav tint. Nws tsuas muaj ib lub fins xwb.
Nqaj
Tus neeg sawv cev ntawm Far Eastern ntawm tsev neeg no yog cov zaub ntsuab sab qab teb (Pleurogrammus azonus). Cov ntses no nyob ze Sakhalin Island thiab yog ntses muaj nqis heev.
Pleurogrammus azonus muaj lub cev elongated, me ntsis flattened tom qab. Nws qhov nruab nrab loj yog 22-35 cm, thiab qhov siab tshaj plaws yog 65 cm. Cov nplai me me npog tag nrho lub cev ntawm cov ntses, tshwj tsis yog cov snout. Ib tug yam ntxwv feature ntawm hom no yog muaj 5 lateral kab ntawm txhua sab.
Cov xim ntawm sab qab teb ib leeg-finned ntsuab yog nyob ntawm hnub nyoog. Hauv cov menyuam yaus, nws yog xim ntsuab-xiav, thaum nyob rau hauv cov ntses tsis paub qab hau nws yog grey. Ua tiav, cov neeg npaj tau yug me nyuam yog xim av xim av nrog lub plab dawb thiab cov qauv xim av rau sab sauv.
